「腹減ったなぁ、餃子が食べたいな」親友J（ジェイ）のそんな何気ないひと言から僕等の旅は始まった。かなり昔、餃子にまつわるエトセトラ。　その日僕とJは、いつものように僕の家に集合し、夏特有の気だるい空気…

日本で言う餃子を韓国ではマンドゥ（饅頭）と呼ぶ。日本の餃子は半月型がほとんどだと聞くが、韓国のマンドゥは半月の両端をくっつけたもの、しわのあるまんじゅう型など、いくつかのパターンがある。いずれも日本…

文／光瀬憲子 　台湾人がよく食べているものを紹介するシリーズの３回目は、麺好きな台湾人のなかでも特に人気のある高級麺「牛肉麺」について。　私が初めて台湾を訪れたのは二十歳の頃。当時、台湾で親しくなっ…

中華で3大人気といえば、ラーメン、チャーハン、餃子だろう。だから全国には、餃子が自慢のラーメン屋、町中華、専門店、居酒屋が多くある。「わざわざ飛行機に乗って麺の旅（再掲載中）」にて全国の麺を食べ歩い…

9月も2週目に入り、夏のバカンス気分から抜け出して平常のリズムに戻る人が増えてきた。イタリアの学校は9月が新学期の始まりだが、ラツィオ州の今年度の学校再開日は9月13日。例年、学校が始まると同時に街中も慌…

全国5000万の競馬ファンのみなさま！と、それ以外のみなさま。夏のローカル開催の収支はいかがでしたか？これからいよいよ秋競馬が始まり、秋のG1レースも見どころ満載で楽しみですね！　ところで、９月１６日は「…

台湾から帰国して３年くらい経った頃だったろうか。お昼どき、鎌倉の実家で台湾仕込みの水餃子を作って、母親といっしょに食べようとしたときのことだ。　　餃子を２０個包み、茹でて湯切りしたものを１０個ずつ皿…

私たちの、長い、長い、一日が終わった。    当初、午前中にムヒカと近い国会議員二人の取材予定が入っているだけだったのに、最初に会った議員さんの計らいで、急遽、ムヒカの妻のルシア・トポランスキーに話…

文と写真／丸山理奈 「長野・佐久」1年ぶりの…大変ご無沙汰しております。気づけば前回の更新から1年ちょっと経っていました。ずっとタビリスタの事は頭の中にあったのですが、、何故こんなにも更新できずにいた…

アジアの国境を越えるルポを執筆する筆者。コロナ禍で海外での仕事が難しくなったが、日本にいる外国人コミュニティを訪ね歩くルポを掲載していただいている。2017年に『最新改訂版　バックパッカーズ読本』が刊行された時、1998年に刊行された第1作の誕生秘話を綴ったエッセイである。

『台湾一周！！ 途中下車、美味しい旅』（双葉文庫）の取材写真を通して旅気分を味わっていただくシリーズ。ゴールは一周旅行のスタート時、成田発のタイガーエアで降り立った高雄の街。旅の終わりにふさわしい、レトロおしゃれな街・鹽埕（イェンチェン）を歩いてみた。

文／チョン・ウンスク 　映画である以上、登場人物が食べるものにはなんらかの意味がある。　そんな視点でいつも劇中の飲食場面に注目しているのだが、韓国人にとってはきわめて日常的な食べ物、チャジャンミョン…

文／光瀬憲子  ■レトロな看板に惹かれて　　街歩きをするとき、看板に惹かれて店に入ってしまうことが多い。台湾には、長年商売を続けて店構えをリニューアルしても、看板だけはそのまま古いものを使う店という…

文と写真・下川裕治 ■隔離生活の運動不足を解消するのに行ったこと　タイに入国する人は国籍に関係なく、全員が2週間の隔離を課せられた。かなり厳格な隔離である。PCR検査を受ける以外はドアの外にでることはで…

「おひらきにする」っていうステファン語。終了を意味する言葉だとは知ってはいるけど、それは「オープンにする」っていうこと。私の店「おちゃらか」が今年で「おひらき」してから13年。「日本茶の世界を広げるための新しい日本茶の入り口を」という想いでフレーバー茶をつくり、オーソドックスな日本全国のお茶を紹介してきた。