■「南京千両 マリン」 油メン @久留米市/西鉄久留米

 

夜は、久留米ラーメン発祥の「南京千両」の中で、お酒が飲める「南京千両 マリン」に出向く。創業者の娘さんとその娘さんの2人で切り盛りしているアットホームな居酒屋だ。ビールにおいしいつまみをいただくが、さすがにもうラーメンは入らない。

 

メニューを見ると「ラーメン」ではなく、「油メン」(500円)という汁なし麺があったので、締めに注文する。

 

自家製の中太の直麺に刻みチャーシュー、青ネギがたっぷり。一気に混ぜて食べてみる。「あれ、冷たい、冷麺!」。勝手に、「油メン=汁なし熱々麺」と思い込んでいた。きっちり冷水でしめられた麺はコシがあり、プリプリで喉ごし最高。ラー油の辛みと酢と出汁と麺がいい塩梅に絡み合い、これは旨い。

 

あったかい元祖久留米ラーメンも食べてみたかった。(さすがに無理)
おいしかったです。ごちそうさま。

 

「南京千両 マリン」/久留米市蛍川町5-7