■「赤まる」 豪快ラーメン野菜バカ盛 @那覇 美栄橋

 

夜更に、食いしん坊はお腹がすいてしまい、「ガッツリ食べたい」。松山のバーで紹介してもらい国道58号線沿いの「赤まる」に初訪問。行ってみると、深夜に利用する24時間食堂「ハイウエイ食堂」の並びだった。
野菜は並、大盛、バカ盛とも同じ価格なので、「豪快ラーメン野菜バカ盛」(750円)を注文する。

 

 

こちらは中華麺ではなく、沖縄そばの生麺を使ったラーメンとのこと。
凄いボリューム。もやしの量が半端ない。スープはニンニクがきいた豚骨醤油で背脂もあり濃いめ。柔らかチャーシューは沖縄の三枚肉の炙りで香りがいい。シャキシャキのもやしと濃いめのスープがあい固めに茹でられた沖縄そばの生麺も好相性。食べごたえあり満腹、深夜にあり!
おいしかったです。ごちそうさま。

 

らーめん工房 「赤まる」/那覇市前島2-3-6