TABILISTA:タビリスタ 連載一覧 旅リスタ・食べリスタ ~旅と食をこよなく愛する人たちによるリレーエッセイ~ ビールがすすむ!韓国夏の名脇役「ブッコチュ」【リレーエッセイ「夏のおつまみ」vol.4】 | 概要(概要) ビールがすすむ!韓国夏の名脇役「ブッコチュ」【リレーエッセイ「夏のおつまみ」vol.4】 チョン・ウンスク 2021.8.5 槐山で食べたブッコチュと地元の生マッコリ 文/チョン・ウンスク 主役ではないが、今の季節にギラっと光る名脇役がいる。韓国語で풋고추(ブッコチュ)。青唐辛子のことだ。 カルビやサムギョプサルを頼むと、水で洗っただけの青々とした生の唐辛子が数… 続きを読む