TABILISTA：タビリスタ 連載一覧 旅リスタ・食べリスタ ～gourmetリレーエッセイ～ 「アジアごはん、なにが恋しい？」コロナ禍で旅に出られない今、頭に浮かぶのは——【リレーエッセイ「スパイス・カレー編」vol.４】中田浩資 | 概要（概要） 「アジアごはん、なにが恋しい？」コロナ禍で旅に出られない今、頭に浮かぶのは——【リレーエッセイ「スパイス・カレー編」vol.４】中田浩資 中田 浩資 2021.8.23 シンガポールのリトルインディア スパイスや香草を巧みに使うアジア諸国は美食の宝庫だが、シンガポール、マレーシアあたりでは首をかしげることがよくある。例えば、「サテ」。炭火で焼いた鶏肉の串焼きに、ピーナッツベースの甘ったるいソースが… 続きを読む
