お家カレーは牛肉、豚肉、鶏肉？【リレーエッセイ「スパイス・カレー編」vol.５】高山コジロー

飲み屋で酔人はよくカレー談義になる。すると決まって「家のカレーが一番」ということになる。巷の有名カレー店より旨いと言い出す始末。人間の味覚は3歳までにほぼ決まり8歳までに創られると聞く。それは単純にお…