夏限定メニュー、コンククス(豆乳スープのそうめん)

 

 地下市場ではチャンチククス(あたたかい汁のそうめん)やカルククスが通年食べられるが、夏場は期間限定でコンククスが食べられる。塩味は付いていないので、客が好みで卓上の塩をふる。日本でも豆腐ができる豆乳とそうめんがあれば近いものが再現できる。

 

地下市場の裁縫屋さん

 

 地下市場には大衆食堂のほかに、八百屋さん、お米屋さん、精肉店、肌着屋さんなどがある。鍾路3街を定宿とする私の知り合いの日本人は、ここで下着を買ったりしているという。コンビニで買うよりずっと安いそうだ。

 

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韓国最大の財閥企業サムスングループの二代目会長、故・李健煕(イ・ゴンヒ、昨年10月に死去)の発言、語録をまとめた書籍『李健煕の言葉(原題)』(韓国、スターブックス社刊)を、チョン・ウンスクが日本語版として翻訳、刊行したものです。