TABILISTA:タビリスタ 連載一覧 旅リスタ・食べリスタ ~旅と食をこよなく愛する人たちによるリレーエッセイ~ 台湾では餃子はごはんのおかずじゃない⁉ 日台餃子比較論【リレーエッセイ「餃子編」vol.1】光瀬憲子 | 概要(概要) 台湾では餃子はごはんのおかずじゃない⁉ 日台餃子比較論【リレーエッセイ「餃子編」vol.1】光瀬憲子 光瀬 憲子 2021.9.15 台北駅近くの人気店「豪季水餃專賣店」の水餃子 台湾から帰国して3年くらい経った頃だったろうか。お昼どき、鎌倉の実家で台湾仕込みの水餃子を作って、母親といっしょに食べようとしたときのことだ。 餃子を20個包み、茹でて湯切りしたものを10個ずつ皿… 続きを読む