山羊やガチョウを出す店には酒がある【台湾の人情食堂 vol.136 「台湾人が本当に好きな食べ物〈5〉ガチョウ肉と山羊肉」】

文／光瀬憲子 　豚肉をこよなく愛する台湾人。他の肉に比べると豚の消費量は格段に多いのだが、肉と言えば鶏豚牛という日本に比べ、台湾は食べる肉のバラエティーが豊富だ。　なかでも日本に比べて特に人気がある…