TABILISTA：タビリスタ 連載一覧 料理評論家山本益博・美穂子「夫婦二人で行く1泊2食の旅」 北陸の食材を楽しむミシュラン２つ星の名店、福井の江戸前鮨「鮨十兵衛」と金沢のイノベーティブ「ENSO」へ【料理評論家山本益博＆美穂子「夫婦で行く１泊２食の旅」vol.72】 | 概要（概要） 北陸の食材を楽しむミシュラン２つ星の名店、福井の江戸前鮨「鮨十兵衛」と金沢のイノベーティブ「ENSO」へ【料理評論家山本益博＆美穂子「夫婦で行く１泊２食の旅」vol.72】 山本 益博 2021.12.25 「ENSO」の「鴨のロースト」 10年ほど前までは、毎年冬になると福井へ出かけていました。羽田から小松へ飛び、そこから列車で芦原温泉駅まで行き、駅からタクシーで20分ほど走ると、三国に着きます。この三国に「川㐂」という極上の蟹を食べさ… 続きを読む
