TABILISTA：タビリスタ 連載一覧 台湾の人情食堂 ～アジアの街・ノスタルジック紀行～ 豆乳から作るスイーツ「豆花」のシンプルで優しい味わいに感動！日本でもブームの予感【台湾の人情食堂 vol.140「台湾人が本当に好きな食べ物〈9〉豆花」】光瀬憲子 | 概要（概要） 豆乳から作るスイーツ「豆花」のシンプルで優しい味わいに感動！日本でもブームの予感【台湾の人情食堂 vol.140「台湾人が本当に好きな食べ物〈9〉豆花」】光瀬憲子 光瀬 憲子 2021.12.17 小豆と緑豆をトッピングした筆者自作の豆花 文／光瀬憲子 タピオカや台湾かき氷に続いて、日本でも知名度が高くなった豆花（ドウホァ）。豆乳プリンと呼ばれたりもしていて、日本各地でも専門店ができた。豆花は豆乳をプリンのように固めて甘いシロップを… 続きを読む
