ポルトガルで最も料理の美味しいアレンテージョ地方の家庭料理店、蛸雑炊がムイト・ボン！サラーム海上【コロナ禍の海外出張／ポルトガル取材記〈3〉】

文・写真／サラーム海上 　2021年10月25日月曜、リスボン二日目の夜は現地在住の日本人サウンドデザイナー森永泰弘さんと会食を予定していた。　森永さんは音楽関係の友人を通じて紹介された。彼のウェブサイトを…