TABILISTA：タビリスタ 連載一覧 韓国の旅と酒場とグルメ横丁 ～アジアの街・ノスタルジック紀行～ チョン・ウンスク【韓国の旅と酒場とグルメ横丁＃102「焼き魚と父と練炭ストーブ」】ソルラル（旧正月）に父と食べた思い出の味。全羅南道・康津（カンジン）で母の代わりに私が焼いたヤンミリ | 概要（概要） チョン・ウンスク【韓国の旅と酒場とグルメ横丁＃102「焼き魚と父と練炭ストーブ」】ソルラル（旧正月）に父と食べた思い出の味。全羅南道・康津（カンジン）で母の代わりに私が焼いたヤンミリ チョン・ウンスク 2020.2.21 本場・束草の大衆酒場で焼かれる生のヤンミリ 文／チョン・ウンスク ■江原道・束草の名物、ヤンミリ 70～80年代の韓国では練炭ストーブがよく使われていた。エアコンが普及した現在はあまり見なくなったが、田舎の市場や食堂に行くと、錆びついたロボットの… 続きを読む
