TABILISTA：タビリスタ 連載一覧 旅とメイハネと音楽と ～サラーム海上のオリエントグルメ旅～ リスボンの２つ星レストラン『ベルカント』の「エボリューションメニュー」はサプライズの連続！ サラーム海上【コロナ禍の海外出張／ポルトガル取材記〈4〉】 | 概要（概要） リスボンの２つ星レストラン『ベルカント』の「エボリューションメニュー」はサプライズの連続！ サラーム海上【コロナ禍の海外出張／ポルトガル取材記〈4〉】 サラーム海上 2022.2.15 リスボンの２つ星レストラン『ベルカント』訪問 文・写真／サラーム海上 2021年10月26日火曜、リスボン三日目。蛸（タコ）雑炊やバカリャウ（干し鱈、詳しくは次回以降紹介予定）、シーフードなど、典型的なポルトガル料理についてはある程度イメージがつかめ… 続きを読む
