TABILISTA:タビリスタ 連載一覧 旅とメイハネと音楽と ~サラーム海上のオリエントグルメ旅~ リスボンの2つ星レストラン『ベルカント』の「エボリューションメニュー」はサプライズの連続! サラーム海上【コロナ禍の海外出張/ポルトガル取材記〈4〉】 | 概要(概要) リスボンの2つ星レストラン『ベルカント』の「エボリューションメニュー」はサプライズの連続! サラーム海上【コロナ禍の海外出張/ポルトガル取材記〈4〉】 サラーム海上 2022.2.15 リスボンの2つ星レストラン『ベルカント』訪問 文・写真/サラーム海上 2021年10月26日火曜、リスボン三日目。蛸(タコ)雑炊やバカリャウ(干し鱈、詳しくは次回以降紹介予定)、シーフードなど、典型的なポルトガル料理についてはある程度イメージがつかめ… 続きを読む