TABILISTA：タビリスタ 連載一覧 台湾の人情食堂 ～アジアの街・ノスタルジック紀行～ コンビニの茶葉卵は旅の友。台湾式のピータンの食べ方は？【台湾の人情食堂#146「台湾人が本当に好きな食べ物〈15〉卵料理その1」】光瀬憲子 | 概要（概要） コンビニの茶葉卵は旅の友。台湾式のピータンの食べ方は？【台湾の人情食堂#146「台湾人が本当に好きな食べ物〈15〉卵料理その1」】光瀬憲子 光瀬 憲子 2022.3.18 絹豆腐に添えられたピータン 文／光瀬憲子 栄養価が高いのに値段が手ごろで、世界中で愛されている食材、卵。台湾でも日本同様多くの料理に用いられている。今回から2回に分けて台湾の卵料理にフォーカスしてみたい。 台湾の卵と言えば、… 続きを読む
