TABILISTA：タビリスタ 連載一覧 旅とメイハネと音楽と ～サラーム海上のオリエントグルメ旅～ サラーム海上【ノルウェーの首都、オスロ取材記〈1〉】［レシピ］ビーツと水切りヨーグルトのサラダ、デュカ添え 写真 写真：サラーム海上【ノルウェーの首都、オスロ取材記〈1〉】［レシピ］ビーツと水切りヨーグルトのサラダ、デュカ添え【合計25枚】 2021.7.7 ヘルシンキ空港に到着すると猛烈な吹雪。（1/25） ビーツと水切りヨーグルトのサラダ、デュカ添え（2/25） オスロに到着して最初の飯はブッフェ。牛肉の煮込み、バジルペーストのペンネ、ケールのサラダ、野菜のグリルなど。（3/25） ガラスのジャーに入ったピクルスや冷菜類（4/25） 小海老とラディッシュのヨーグルト和え。（5/25） ビーツとヨーグルトのサラダ（6/25） パストラミビーフやハム類。（7/25） スモークサーモン二種。（8/25） 生ハムも透明かつしっとりルビー色に輝いてる！ （9/25） パイナップルやマンゴーなど熱帯のフルーツのジャムまで置いてある！（10/25） タンペレでも毎朝目にしたコケモモのジャムは加工肉とよく合う（11/25） そして甘さの少ないチョコレートのようなブルノストは、英名ブラウンチーズと呼ばれている（12/25） フランス産のブリーやゴルゴンゾーラの右に地元の山羊のチーズ、イェトオスト（13/25） この一角に並んでいるのはケーキとフルーツ。（14/25） ブルーベリー以外のオレンジやメロンは輸入品か？（15/25） イチゴやラズベリー、コケモモなどベリーのスムーチー。（16/25） 紅茶も茶葉からティーパックまでよりどりみどり！（17/25） 一皿盛り付けたところ、興奮が皿からつたわってくるよう！（18/25） 翌朝８時に一階の朝食ブッフェに来た。（19/25） ベイクドビーンズやベーコンなど普通のコンチネンタル・ブレックファストの料理も並んでいたけど、そこまでたどり着けない！（20/25） 一週間滞在したクラリオン・コレクション・ホテル・フォルケティーテレト。（21/25） スパイスをまぶして温燻してあるスモークサバ。（22/25） 朝食の主食と言えば一般的にはパンだろう。（23/25） クラリオン・コレクション・ホテル・フォルケティーテレトの快適な部屋（24/25） 何もトラブルなく到着したオスロ中央駅前。（25/25） 記事本文に戻る
