小籠包、マンゴーかき氷、そして魯肉飯にタピオカ…？　でもやっぱり台湾人は米粉を使った麺が大好き！ 【台湾の人情食堂 vol.132 「台湾人が本当に好きな食べ物〈1〉ビーフン」】の画像001
米粉で作られた米苔目（ミータイムー）。ビーフンよりもふんわりとした食感でボリュームがある。もう一品はやはり黒白切（1/8）
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台北市内で太麺のビーフンと黒白切を出す朝食店（2/8）
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サイドメニューの豚モツ（3/8）
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台北市内の市場の朝食店。ビーフンを小麦粉の麺や春雨などに変更することもできる（4/8）
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昼から夜にかけて人気のイカあんかけ屋台。ここでは薄味の焼きビーフンが名脇役（5/8）
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さっぱりとしたビーフンスープ。これにサイドメニューを添えたものが台湾の朝ごはん（6/8）
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手前が太麺のビーフン、奥が黒白切（7/8）
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朝市でよく見かける細い米粉湯（ビーフンスープ）（8/8）
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