肉たっぷりのケバブサンドと地中海のビーチの夕日! サラーム海上【イスラエル・テルアビブ取材記〈8〉】[レシピ]超簡単なメゼ!キュウリとミントのヨーグルトサラダの画像001
来日時のクォーター・トゥ・アフリカ。2017年9月代官山にて。中央左でエレキギターを抱えて歌っているのがヤキール。その右がエリヤサフ(1/18)
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石畳の道が続くヤッフォのフリーマーケット(2/18)
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ヤキールと完成したばかりのQ2Aのスタジオ(3/18)
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オープンしたてのケバブ・サンドイッチの壁。手書きのお品書き。ヘブライ語は読めないけれど、字がヘタすぎることだけはわかる!(4/18)
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お店の鉄板グリル。右奥がレバー250gとケバブ100g!(5/18)
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ヤキールおすすめのミックスケバブ・サンドイッチ。ペットボトルの炭酸水を付けて42シェケル(約1400円)(6/18)
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食べ散らかしてすみません! 肉だけで350g。もちろん完食したよ!(7/18)
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ヤッフォから地中海のビーチ沿いにテルアビブまで歩いて戻る(8/18)
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夕暮れのヤッフォのビーチは地元の人々で賑わっていた(9/18)
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アラブ人の少女たちに写真撮影を頼まれた(10/18)
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ヤッフォとテルアビブの境のビーチの夕暮れにロマンティックな恋人たち(11/18)
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17時45分、太陽が地中海に沈む(12/18)
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夕暮れの空を見ていたら、浮わついたビーチ沿いのバーに引き寄せられてしまった、ハハハ(13/18)
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別に美味くもないモヒートが一杯50シェケル(1,700円)……まあ、シンガポールより安いけど、世界標準のリゾート地価格だねえ……(14/18)
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帰り道に案の定ハシゴしてしまった。ユダヤ教の食事規定カシェルートに即したファインダイニングレストラン「West Side TLV」。冷たい前菜からハタのタルタル、キュウリとミントと玉ねぎのガスパッチョ、フレッシュチーズ、岩塩、レモン、スマック添え。これは彩りが美しく、味も最高!(15/18)
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もう一品、温かい料理を。生のザータルを入れたトマトクリームソースのニョッキ。ボラの魚出汁とオリーブオイルが効いていた(16/18)
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イスラエルのお土産をまとめて。赤ワインビネガーに漬け込んだオリーブ4kg、レモン漬けのオリーブ2kg、タヒーニ1.5kg、ザータル350g、スフーグ、アンバー(マンゴーのアチャール)など(17/18)
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キュウリとミントのヨーグルトサラダ。残暑の続く今こそ食べたい料理!(18/18)
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