ほわんと湯気が手招き。寒くなると食べたくなる、韓国おでん「オムク」がいまアツい!ソウルから釜山に飛んだチョン・ウンスクさんのほかほかリポート!!の画像001
文と写真/チョン・ウンスク(1/15)
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ほわんと湯気が手招き。寒くなると食べたくなる、韓国おでん「オムク」(2/15)
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釜山駅構内にあった「サムジン・オムク」(2015年撮影)(3/15)
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広場観光ホテルの1~2階にある「サムジン・オムク」釜山駅広場店(4/15)
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「サムジン・オムク」釜山駅広場店1階の売場(5/15)
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「サムジン・オムク」釜山駅広場店の1番人気はオムク・コロッケ。具はチーズ、ジャガイモ、サツマイモ、唐辛子など数種類ある(6/15)
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2番人気はコチュティギム(左)。大きな唐辛子の中にネギ、唐辛子粉、春雨などが入った練り物を詰めて揚げたもの。3番人気はトンセウマリ(右)。エビ丸ごと一匹を練り物で巻いて揚げたもの(7/15)
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4番人気のモドゥム・オムク(練り物の詰め合わせ) 。鍋で煮ればオムクタン(オデンタン)のできあがり(8/15)
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5番人気のセウトングランテン。エビのすり身、パプリカ、ネギなどを混ぜて揚げたもの(9/15)
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「サムジン・オムク」釜山駅広場店2階のカフェスペース(10/15)
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影島にある「サムジン・オムク」本店の入口 (11/15)
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「サムジン・オムク」本店の売場(12/15)
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本店では人気ベスト5に入る釜山チャルオムク。串に刺して煮れば韓国式のオデンになる(13/15)
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ワインのつまみやサラダの具材として開発された「ローステッド・オムク」。上がスモークチーズ、下がオリジナル(14/15)
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富平カントン市場にはオムク専門店が集まっている(15/15)
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