TABILISTA：タビリスタ 連載一覧 わざわざ飛行機に乗って、麺を食べにいってきます。～マイラーの終わりなき麺の旅2019～ わざわざ飛行機に乗って石垣島「辺銀食堂（ペンギン食堂）」ジャージャンすば、「明石食堂」名物ソーキそば、ゆし豆腐そば、石垣牛骨中華そばを食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.23 (石垣島編）】高山コジロー 写真 写真：わざわざ飛行機に乗って石垣島「辺銀食堂（ペンギン食堂）」ジャージャンすば、「明石食堂」名物ソーキそば、ゆし豆腐そば、石垣牛骨中華そばを食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.23 (石垣島編）】高山コジロー【合計14枚】 2021.11.18 肉味噌と南国の島野菜に彩られた麺姿は鮮やか。「辺銀食堂」ジャージャンすば ＠石垣島（1/14） オリジナルの生麺（沖縄そば）と旨味たっぷり県産豚の肉味噌をよく混ぜていただく。「辺銀食堂」ジャージャンすば ＠石垣島（2/14） ランチセットは麺、ごはんとも全て1,000円の定食スタイル。アオサのスープ、小鉢、マンゴのミニデザートが付き「辺銀食堂」ジャージャンすば ＠石垣島（3/14） 「辺銀食堂」 ＠石垣島（4/14） 「ウシのカドデ」石垣牛骨醤油中華そば ＠石垣島（5/14） パキッとした細めストレート麺もスープと好相性で素晴らしい。「ウシのカドデ」石垣牛骨醤油中華そば ＠石垣島（6/14） 「ウシのカドデ」 ＠石垣島（7/14） 「明石食堂」 ＠石垣島 北部（8/14） 「明石食堂」ソーキそば 中 ＠石垣島 北部（9/14） 麺は、沖縄そばらしい、太めのストレート麺。モチっとした食感がたまらない。「明石食堂」ソーキそば 中 ＠石垣島 北部（10/14） 特徴はゴロッとしたトロトロの特大ソーキ。「明石食堂」ソーキそば 中 ＠石垣島 北部（11/14） 「明石食堂」 ＠石垣島 北部（12/14） 「とうふの比嘉」ゆし豆腐そば 中 ＠石垣島（13/14） 「とうふの比嘉」 ＠石垣島（14/14） 記事本文に戻る
