ミシュランの二ツ星を獲得している伝説の名店「ル・マンジュ・トゥー」で使用するのは信頼第一で仕入れる名人たちのエゾ鹿、鹿肉、青首などのジビエ肉【ジビエにこだわる店が至極の一品を紹介！東京特選ジビエ8軒「渾身のひと皿」vol.２】の画像001
「ル・マンジュ・トゥー」のエゾ鹿のコンソメ　ポワブラード（1/6）
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「ル・マンジュ・トゥー」にてエゾ鹿を煮込んでいる寸胴鍋（2/6）
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「ル・マンジュ・トゥー」の店内（3/6）
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「ル・マンジュ・トゥー」の外観（4/6）
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「ル・マンジュ・トゥー」のワイン、左が’04コート・ ロティ・ラ・ランドンヌ、右が’12フォジェール・ジャティス（5/6）
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「ル・マンジュ・トゥー」の谷昇シェフ（6/6）
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