はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像001
赤肉焿(豚肉すり身のあんかけスープ)に白米を入れてクッパ風に(1/12)
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像002
瑞芳駅を背に目の前にのびている商店街を歩くとすぐ右手にある『梅』。赤肉焿はテイクアウト客の多い人気店。電車を待つあいだイートインもできる(2/12)
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像003
つるんとした歯ざわりは見た目どおり。もっちりして食べごたえがあり、中から肉汁があふれ出すもち米水餃子(3/12)
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像004
常連客がひっきりなしに訪れるため、ワンタンともち米水餃子は仕込みも大変。作業の手が止まらない(4/12)
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像005
『西市汕頭館』の沙茶鍋は具だくさんで食べごたえたっぷり。沙茶とトマトが意外にマッチしてエスニックな風味に(5/12)
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像006
生肉を1枚1枚、丁寧にスライスして出してくれる。ここでしか食べられない新鮮な牛肉が人気の秘訣(6/12)
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像007
雨さえ降らなければ毎日嘉義のロータリーで杏仁茶を作り続けるスリムな女将。おしゃべりも売りのひとつ(7/12)
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像008
杏仁茶に油條をプラスするとしっかり朝ごはんに。1本が大きいので2人で分けてもいい(8/12)
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像009
甘酒か? マッコリか? 酒粕で煮た甘いスープに湯圓を加え、卵を落とした「劉湯圓」のあったかデザート(9/12)
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像010
『津華自助餐』の甘みのある骨付きサバヒースープ。豪華な朝ごはんになる(10/12)
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像011
考えられる具材をすべて煮込んだような「阿娟」の魯麺。かなり量があるので女性なら2、3人で挑もう(11/12)
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像012
廟の境内で食べられるあったか山羊肉スープ。クセのない当帰なので日本人の口にも合う(12/12)
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像001
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像002
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像003
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像004
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像005
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像006
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像007
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像008
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像009
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像010
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像011
はやく台湾に行きたくなる! 「あったかごはん」瑞芳、新竹、嘉義、台南、高雄編 【台湾の人情食堂・アーカイブ vol.53】光瀬憲子の画像012