台湾の街に漂う独特の香りとは?【台湾の人情食堂 #153「恋しい台湾、ちょっといい話〈6〉」街の香り】光瀬憲子の画像001
カラスミのスライス、生ニンニク添え(1/6)
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台湾の空港や駅、市中のコンビ二で見かけるおでん(2/6)
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新竹県の牛肉麺の店で見つけた滷味の盛り合わせ。素材の味を損なわぬようほどよく煮込まれている(3/6)
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台北市内の深夜営業屋台。濃厚な滷味鍋の香りが通りに漂っている(4/6)
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台湾の定番グルメ、麵線にパクチーはつきもの(5/6)
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意外と何にでもマッチするパクチー。醤油煮込みの太麺スープにもひとつまみ。清涼感が増す(6/6)
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