散歩がてらに朝ごはん! 豆乳・湯圓(団子)・お粥・麺、地元の人たちに人気の4店!【台湾の人情食堂 アーカイブ#83「西台北の輝き再び〈3〉雙連編」】光瀬憲子の画像001
サトウキビを削るおじいさんの目の前には洋服店が。これが台湾朝市の常識なのだ(1/14)
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雙連朝市にはネギを刻んだクレープ風、豆乳、肉まんなど買い食いできる屋台もある(2/14)
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青い看板が目印の『佳佳豆漿店』は雙連朝市のメインストリートと平行する小さな通り沿いにある(3/14)
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途絶えることのない客足に主人も女将さんも大忙し。鉄板の上では常に複数の朝ごはんを調理中(4/14)
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筆者お気に入りの甘い豆乳プラス卵。温かいので卵がとろりと固まり、舌触りがよい(5/14)
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雙連市場のメインストリートから2ブロックほど離れた雙連街と雙連街1巷の交差点にテーブルが並ぶ『雙連肉粥』(6/14)
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牡蠣と豚肉が入ったコクのある塩粥。これだけでも美味しいが、もう1つの看板料理、紅焼肉も是非一緒に(7/14)
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肉餡の入った大きな湯圓(白玉団子)スープはほんのりセロリの香り。肉汁たっぷりの団子も絶品(8/14)
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60年続く老舗の『燕山鹹湯圓』は、常連客がおしゃべりに訪れるようなアットホームな店(9/14)
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雙連市場のメインストリートから1本路地を入ったところにあるので、旅行者は少ないが、女将さんが朗らかな笑顔で迎えてくれる(10/14)
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台湾の屋台では相席も当たり前。家族連れのとなりでサラリーマンが朝食を食べるのもごく自然な風景だ(11/14)
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雙連市場脇のスターバックスの路地を入ったところにある『雙連古早味大腸米粉湯』は常連客でいつも賑わっている(12/14)
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自慢の米粉麺に豚頬肉をトッピングしたボリューミーな1品。米粉でできた麺がつるんとして食べやすい(13/14)
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『雙連古早味大腸米粉湯』のすぐ隣の生搾りオレンジジュース屋台。キャップ付きの小瓶(40元)は持ち歩きに便利(14/14)
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