「マッコリとエイの相性は最高だ」【コリアシネマ劇中飲食〈21〉『茲山魚譜 チャサンオボ』の舞台、多島海の思い出(1)】チョン・ウンスクの画像001
黒山島の小さな漁村、青里村。アンコウが干してある(1/5)
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黒山島はその名の通り、山がちな島。これは沙里から見下ろした七岩兄弟岩(2/5)
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手前中央が黒山島産のエイの刺身。その後ろ、左から茹で豚肉、キムチ、手作りのマッコリ(3/5)
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エイの刺身・茹で豚肉・キムチを重ねたものを三合という。さらにマッコリが添えられると、洪濁三合と呼ばれる(4/5)
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黒山島のエイ専門店『ウリ食堂』の女将と話す筆者(右)(5/5)
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