青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像001
「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」バラそば(1/12)
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像002
かん水を抑え内麦、外麦を使用した艶やかなコシのある中太の自家製麺は、甘味を感じる独自の味わい。「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」バラそば(2/12)
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像003
「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」(3/12)
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像004
「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」こいくち(2019)(4/12)
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像005
「麺や ゼットン」バラそば(5/12)
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像006
製麺所に特注している中太の縮れ麺はしなやかでコシがありスープと好相性。「麺や ゼットン」バラそば(6/12)
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像007
「麺や ゼットン」(7/12)
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像008
「まるかいラーメン」醤油らーめん(中)(8/12)
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像009
もっちりしたストレートの中太麺は、中サイズでもかなりのボリュームでコスパがいい。(9/12)
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像010
「くどうラーメン」ラーメン (2019)(10/12)
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像011
「つじ製麺所」の平打ち煮干しそば こってり(2019)(11/12)
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像012
青森空港バス停(12/12)
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像001
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像002
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像003
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像004
青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像005
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青森のソウルフード煮干しラーメン! 絶対に食べたいのは「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」のたっぷり豚バラチャーシュー「バラそば」、「麺や ゼットン」の鶏白湯と煮干しのWスープの炙りチャーシュー「バラそば」。2つの異なる「バラそば」は絶品だった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.33 青森(前編)】の画像009
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