タカヤマコジロー タカヤマコジロー

タカヤマコジロー
タカヤマコジローたかやまこじろー
編集者・旅人。大学卒業後、出版社にてファッション誌、トラベル誌、フリーマガジンなど20誌ほど編集長として携わる。JALの生涯搭乗数は300回を超え2017-2022サファイア会員。忘れられぬ旅はJALファーストクラス(特典航空券)で行ったパリ一人旅。酒と旨いものに目がない「食いしん坊」でもある。麺好きで2019年、日本各地で265杯を完食。2017、2019年「マイル修行&麺の旅」、2021年「自転車で巡るニッポン麺の旅」をTABILISTAにて連載。
Twitter:@kojiro_taka
小樽に行ったら絶対に食べたいラーメンとは? 南小樽「らーめん みかん」味噌、「らーめん 初代」新塩、小樽「らーめん渡海家」にんにくチャーシュー味噌の絶品3選。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.29 小樽(前編)】
2022.10.1
小樽に行ったら絶対に食べたいラーメンとは? 南小樽「らーめん みかん」味噌、「らーめん 初代」新塩、小樽「らーめん渡海家」にんにくチャーシュー味噌の絶品3選。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.29 小樽(前編)】
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、小樽にラーメンを食べに行ってきました。 2022北海道ラーメンの旅は、旭川、札幌、函館に続き、4都市目の小樽へ。今回は…
新潟古町で唸る! 地鶏を炊いた絶妙鶏清湯スープ「らぁめん 倉井」。新潟・巻のミシュラン一つ星「割烹 渡辺」が手がける2022年オープン「らーめん 鈴と凛」で上品なお出汁ラーメンを啜る。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.28 新潟(後編)】
2022.9.24
新潟古町で唸る! 地鶏を炊いた絶妙鶏清湯スープ「らぁめん 倉井」。新潟・巻のミシュラン一つ星「割烹 渡辺」が手がける2022年オープン「らーめん 鈴と凛」で上品なお出汁ラーメンを啜る。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.28 新潟(後編)】
文と写真/タカヤマコジローなにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、新潟にラーメンを食べに行ってきました。 ラーメン王国新潟。駅周辺、繁華街の古町は200店以上驚くほどラーメン店が多い。2…
ラーメン王国といわれる新潟。空港から向かったのは7時半オープン「煮干し中華 八」の朝ラー。東京&新潟でミシュラン・ビブグルマンの「麺屋 坂本01」初訪問。山椒香る絶品の中華そばを味わう。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.27 新潟(前編)】
2022.9.17
ラーメン王国といわれる新潟。空港から向かったのは7時半オープン「煮干し中華 八」の朝ラー。東京&新潟でミシュラン・ビブグルマンの「麺屋 坂本01」初訪問。山椒香る絶品の中華そばを味わう。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.27 新潟(前編)】
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、新潟にラーメンを食べに行ってきました。神戸&尼崎2日間でラーメン7杯食べ、ラーメン王国といわれる新潟に向かう。ちなみ…
関西でご贔屓のつけ麺は神戸市灘区の名店「つけ麺 繁田」。神戸・三宮の驚きの新店「麺屋 鯖の上にも三年」で絶妙な鯖出汁ラーメンと焼き鯖寿司を堪能。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.26神戸&尼崎(後編)】
2022.9.10
関西でご贔屓のつけ麺は神戸市灘区の名店「つけ麺 繁田」。神戸・三宮の驚きの新店「麺屋 鯖の上にも三年」で絶妙な鯖出汁ラーメンと焼き鯖寿司を堪能。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.26神戸&尼崎(後編)】
文と写真/タカヤマコジローなにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、尼崎&神戸にラーメンを食べに行ってきました。2017年は兵庫県の神戸・三宮、元町周辺、2019年は大阪に隣接する尼崎市を中心…
関西ラーメンの聖地といわれる兵庫県尼崎市。塚口「ロックンビリーS1」、尼崎「ぶたのほし」、武庫川「らーめん専門 和海」。あわせて3時間半待ち! 並んでも絶対食べたいラーメンとは?【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.25神戸&尼崎(前編)】
2022.9.3
関西ラーメンの聖地といわれる兵庫県尼崎市。塚口「ロックンビリーS1」、尼崎「ぶたのほし」、武庫川「らーめん専門 和海」。あわせて3時間半待ち! 並んでも絶対食べたいラーメンとは?【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.25神戸&尼崎(前編)】
文と写真/タカヤマコジローなにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、尼崎&神戸にラーメンを食べに行ってきました。 関東の人間は兵庫と聞くとまず「神戸」が思い浮かぶ。甲子園と聞くと阪神タ…
真夏の小倉で九州No.1の札幌味噌らーめんを啜る。「麺屋 玄」の辛味噌は最高の旨さ! 格別の醤油ラーメンが食べたくなったら昭和57年創業の老舗「中華そば 藤王」。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.24小倉(後編)】
2022.8.27
真夏の小倉で九州No.1の札幌味噌らーめんを啜る。「麺屋 玄」の辛味噌は最高の旨さ! 格別の醤油ラーメンが食べたくなったら昭和57年創業の老舗「中華そば 藤王」。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.24小倉(後編)】
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、小倉にラーメンを食べに行ってきました。前編では、本場の豚骨ラーメン「ぎょらん亭」「栗ちゃんラーメン」、牛骨「麺や」…
小倉といえば豚骨ラーメン。昭和21年創業「ぎょらん亭」、濃厚純豚骨「栗ちゃんラーメン」で本物の味を堪能。夜は牛骨ラーメン「麺や」で和牛テールスープを啜る。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.23小倉(前編)】
2022.8.20
小倉といえば豚骨ラーメン。昭和21年創業「ぎょらん亭」、濃厚純豚骨「栗ちゃんラーメン」で本物の味を堪能。夜は牛骨ラーメン「麺や」で和牛テールスープを啜る。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.23小倉(前編)】
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、小倉にラーメンを食べに行ってきました。 前回の熊本に続き、夏の九州第2弾は、北九州・小倉。2019年以来の麺旅となる。…
熊本の絶品ラーメン3選。「麺商人」秀逸な煮干し中華そば、「醤油そば 琥珀」絶妙な鶏清湯醤油そば、「マルイチ食堂」豊潤な天草大王塩ラーメンは思わず唸る旨さだった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.22熊本(後編)】
2022.8.13
熊本の絶品ラーメン3選。「麺商人」秀逸な煮干し中華そば、「醤油そば 琥珀」絶妙な鶏清湯醤油そば、「マルイチ食堂」豊潤な天草大王塩ラーメンは思わず唸る旨さだった。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.22熊本(後編)】
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、熊本にラーメンを食べに行ってきました。  後編、2日目は熊本市電で移動。市電は熊本駅、熊本城、繁華街を隈なく走り便…
豚骨王国熊本の老舗「黒亭」で熊本ラーメン。「中華そばSANYO」無化調の鶏清湯、中華食堂「桃源」の餡かけ焼きそば、深夜営業のビブグルマン「らぁ麺 紬」の鶏白湯らぁめんを食べ尽くす。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.21熊本(前編)】
2022.8.6
豚骨王国熊本の老舗「黒亭」で熊本ラーメン。「中華そばSANYO」無化調の鶏清湯、中華食堂「桃源」の餡かけ焼きそば、深夜営業のビブグルマン「らぁ麺 紬」の鶏白湯らぁめんを食べ尽くす。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.21熊本(前編)】
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、熊本にラーメンを食べに行ってきました。熊本は5年ぶりの麺旅となる。前回はレンタカーを借り阿蘇、黒川温泉まで足を伸ば…
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.20函館(後編)】これぞ函館塩ラーメン!名店「滋養軒」黄金色の絶品スープの ワンタンメンを堪能する。
2022.7.23
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.20函館(後編)】これぞ函館塩ラーメン!名店「滋養軒」黄金色の絶品スープの ワンタンメンを堪能する。
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、函館にラーメンを食べに行ってきました。  後編は函館2日目。前夜は大雨だったが朝には回復し曇り空。今回の函館ラーメ…
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.19函館(前編)】夏の函館競馬場で名店「あじさい」の塩ラーメンと名物「ラッキーピエロ」のハンバーガー。ビールは「サッポロクラシック」!
2022.7.16
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.19函館(前編)】夏の函館競馬場で名店「あじさい」の塩ラーメンと名物「ラッキーピエロ」のハンバーガー。ビールは「サッポロクラシック」!
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、函館にラーメンを食べに行ってきました。2022年、すでにラーメン100杯!旭川、前回の札幌に続き、北海道第3弾は初夏の…
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.18 札幌(後編)】日本一の札幌味噌らーめんと名高い「麺屋 彩未」で至高の一杯を味わう。2022年3月オープン新店「らーめん 清湯」の地鶏丸鶏の清湯スープは絶品だった。
2022.7.9
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.18 札幌(後編)】日本一の札幌味噌らーめんと名高い「麺屋 彩未」で至高の一杯を味わう。2022年3月オープン新店「らーめん 清湯」の地鶏丸鶏の清湯スープは絶品だった。
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、札幌にラーメンを食べに行ってきました。 [前編]【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.17 札幌(前編)】札幌すすきのN…
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.17 札幌(前編)】札幌すすきのNo.1味噌らーめん!「らーめん 信玄 南6条店」のコク味噌スープは絶妙、忘れられぬ旨さ! 初訪問の新店「麺屋 菜々兵衛 すすきの店」で、クリーミーな鶏白湯を啜る。
2022.7.2
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.17 札幌(前編)】札幌すすきのNo.1味噌らーめん!「らーめん 信玄 南6条店」のコク味噌スープは絶妙、忘れられぬ旨さ! 初訪問の新店「麺屋 菜々兵衛 すすきの店」で、クリーミーな鶏白湯を啜る。
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、札幌にラーメンを食べに行ってきました。今回は、東京からではなく中部国際空港(セントレア)から新千歳空港へ。運賃は6,4…
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.16名古屋(後編)】昭和34年創業、名古屋の老舗中華料理店「江南 柳橋本店」。やっぱり街中華のラーメンと炒飯のランチセットって最強だ!
2022.6.25
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.16名古屋(後編)】昭和34年創業、名古屋の老舗中華料理店「江南 柳橋本店」。やっぱり街中華のラーメンと炒飯のランチセットって最強だ!
文と写真/タカヤマコジロー 名古屋後編、ホテルをチェックアウトして、栄の和菓子「川口屋」にて、お土産にわらび餅を購入。名古屋に来たら必ず立ち寄る名店だ。天気がいいので電車には乗らず、栄から歩いて25分…
尾張名古屋でラーメン三昧! 夜の栄「なるとや」の秀逸な塩ラーメン。翌日は海老尽くし! 「麺家 獅子丸」贅沢な伊勢海老らぁめん、「麺屋はやぶさ」でイタリアンな濃厚オマール海老湯を堪能。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.15名古屋(前編)】タカヤマコジロー
2022.6.18
尾張名古屋でラーメン三昧! 夜の栄「なるとや」の秀逸な塩ラーメン。翌日は海老尽くし! 「麺家 獅子丸」贅沢な伊勢海老らぁめん、「麺屋はやぶさ」でイタリアンな濃厚オマール海老湯を堪能。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.15名古屋(前編)】タカヤマコジロー
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、名古屋にラーメンを食べに行ってきました。「東京から名古屋へ飛行機?」今回の旅、当初は名古屋ではなく、三重のラーメン…
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.14宮古島】沖縄・宮古島でラーメン? 宮古島産の大きな車海老を贅沢に使った「麺処 サマー太陽」の衝撃的な濃厚味噌そば!!
2022.6.11
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.14宮古島】沖縄・宮古島でラーメン? 宮古島産の大きな車海老を贅沢に使った「麺処 サマー太陽」の衝撃的な濃厚味噌そば!!
文と写真/タカヤマコジロー  なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、宮古島にラーメンを食べに行ってきました。 和歌山でのラーメンの旅を終え、東京には戻らず関空から宮古空港へフライト…
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.13和歌山(後編)】1953年創業、行列のたえない和歌山ラーメン「山為食堂」の濃厚中華そば、和歌山の町中華の王道「九龍」の餡かけチャンポンとパラパラ焼飯は旨かった。
2022.6.4
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.13和歌山(後編)】1953年創業、行列のたえない和歌山ラーメン「山為食堂」の濃厚中華そば、和歌山の町中華の王道「九龍」の餡かけチャンポンとパラパラ焼飯は旨かった。
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、和歌山にラーメンを食べに行ってきました。  後編は和歌山2日目、「麺屋 鳥見本」の無化調の鶏白湯、老舗「山為食堂」の…
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.12和歌山(前編)】 和歌山は駅改札からすぐのデパ地下、駅ビルのラーメンが旨い! 和歌山駅前「清乃 近鉄百貨店和歌山店」、和歌山市駅直結「麺屋 丈六 キーノ和歌山」で芳醇な醤油ラーメンを堪能する。
2022.5.28
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.12和歌山(前編)】 和歌山は駅改札からすぐのデパ地下、駅ビルのラーメンが旨い! 和歌山駅前「清乃 近鉄百貨店和歌山店」、和歌山市駅直結「麺屋 丈六 キーノ和歌山」で芳醇な醤油ラーメンを堪能する。
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、和歌山にラーメンを食べに行ってきました。 GW後半は比較的航空運賃が安く、関空から宮古島へは格安9,940円! これは宮古…
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