2022.5.25
京都の板前割烹「浜作」新店で初夏の日本の味を嗜み、翌日は大阪道頓堀のうどんの名店「道頓堀 今井」であんかけうどん。【料理評論家 山本益博＆美穂子「夫婦で行く１泊２食の旅」vol.77 京都＆大阪】
京都・八坂神社のすぐ近くにあった板前割烹「浜作」が、新町通に移転したのが、昨年夏、旧店舗には何度も通いましたが、新しい店にはなかなか縁がありませんでした。新規開店から暫くは出かけるのを控えようと思っ…
うどん
2021.12.7
1年間で50回飛行機に乗って食べた162杯！もう一度「わざわざ飛行機に乗って食べに行きたい店」は？ 京都「らぁ麺 とうひち」大阪は、、、。2019年自腹で麺の旅＆JALマイル修行総括。【飛行機で麺の旅2019 vol.25 (最終回）】高山コジロー
なにしろ、飛行機が好きなもので。とても楽しい、年間50回のフライトだった。中でも日本初の最新鋭旅客機「エアバスA350」の就航2日目（福岡-羽田）に乗れたのは感動だった！（笑） 1月6日、羽田空港から小松空港…
2021.11.14
約800軒讃岐うどん店の頂点「須崎食料品店」の熱々しょうゆうどん、山間部「谷川米穀店」の至福の釜玉。わざわざ飛行機に乗って香川にうどんを食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.21 (香川編）／後編】高山コジロー
文・写真／高山コジロー 前の記事、【香川「讃岐うどん」／前編】を読む 讃岐うどん巡礼（前編より続く）。ホテルにチェックイン後、夕方から高松駅前の繁華街で、名物の骨付き鷄をつまみにセンベロはしご酒…
2021.11.13
東京から1泊2日讃岐うどん巡礼（前編）坂出市へ。地産の芝海老のかき揚げ「山下うどん」、昭和5年創業の老舗「日の出製麺所」で連食かけうどん。わざわざ飛行機に乗って香川にうどんを食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.21 (香川編）／前編】高山コジロー
文・写真／高山コジロー わざわざ飛行機に乗って、香川にうどんを食べに行ってきました。 今回は、奄美大島の予定だったが、台風21号で前日にキャンセル。年内残りのスケジュールはすべて決まっていて、ぽっか…
2021.9.3
セントレア中部空港の港から高速船で伊勢へ！ラーメン、蕎麦、うどんを堪能！ わざわざ飛行機に乗って、三重県に麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.13（三重編）】
わざわざ飛行機に乗って、三重県にラーメン、蕎麦、うどんを食べに行ってきました。今回の麺の旅は、お伊勢参りと三重の伊勢、松阪、四日市の麺巡り。東京からのお伊勢参りは車で行くか、新幹線で名古屋まで出て、…
2021.8.25
京都で和のスパイス黒七味にどハマり！【リレーエッセイ「スパイス・カレー編」vol.６】サバラン昭子（編集部）
カレーに酒を合わせる必要はないと思う私だが（酒より米の方がいい）、カレー以外のスパイス、香辛料を使った料理には酒はあった方がやっぱりいい。 そんなことに気づいたのは、京都の立ち飲み屋「壱」でのこと。…
2021.7.24
ラーメン、日本蕎麦、うどんの名店が多く、食のレベルが高い松山へ！ わざわざ飛行機に乗って、愛媛県松山市に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.5 (松山編)】
2019年3月。わざわざ飛行機に乗って、愛媛県松山市に麺を食べに行ってきました。
城下町松山は道後温泉と隣接し、四国では最も人気のある観光名所である。
2017年に香川、高知、徳島を巡っているので、麺の旅としてこれで四国全県制覇となる。
過去の松山の旅では、食のレベルが高く「飯が旨かった！」という記憶があるのだが、麺は未食。
ラーメン、日本蕎麦、うどんの名店が多いということで楽しみである。