2021.11.12
韓国版おでん「オムク」を巡る釜山の旅へ【コリアシネマ劇中飲食〈5〉「釜山オムク」編（1）】（チョン・ウンスク）
文／チョン・ウンスク ２０１９年の夏、読者さんとの慶州ツアーの帰りに寄って以来、２年ぶりに釜山を訪れた。コロナ以前は年に２回は来ていたから、かなりのブランクである。釜山旧市街も変化はしているが、再…
おでん
2021.11.10
【元バンコクNo.1キャバ嬢が行く！「呑んだくれ横丁探訪」vol.2】 高級店ばかりが京都ではない…ディープな庶民的酒場が集まる四条大宮のアツイ夜
文と写真／カワノアユミ ■京都の飲み屋は高級店ばかり？ 京都の飲み屋街といえば、どのようなイメージを浮かべるだろうか？ 舞妓はんがいるお座敷遊びや高級クラブが多く立ち並ぶ祇園、割烹や小料理屋が有…
2021.11.9
「チーズタッカルビ」よりアレが食べたい！ 韓国通のカリスマ読モ柴田紗希が熱望する韓国ストリートフード、韓国のおでん「オムク」を求めて新大久保へ！！
ナビゲーター／柴田紗希 写真／吉松伸太郎 文／編集部 「韓国に住んでいた時は、しょっちゅう食べてましたね。屋台が最高です。“おでんバー”というんでしょうか、長い串に刺さってるのがポピュラーで、気…
2021.11.9
ほわんと湯気が手招き。寒くなると食べたくなる、韓国おでん「オムク」がいまアツい！ソウルから釜山に飛んだチョン・ウンスクさんのほかほかリポート!!
■釜山のオムク 文と写真／チョン・ウンスク 世の中には「古くさい」のひとことで切り捨てられ、忘れ去られていくものが少なくないが、かたちを変えながらしぶとく生き残るものもある。 韓国の飲食文化でい…
2021.10.22
名優ハ・ジョンウの「食う」場面が魅力的な『哀しき獣』【コリアシネマ劇中飲食〈4〉「アンチグルメ」編】（チョン・ウンスク）
文／チョン・ウンスク このコラムやtwitterで韓国映画の魅力的な飲食場面をよく取り上げているが、今回は「食べる」場面というより、「食う」場面が突き抜けて魅力的な映画を紹介しよう。 ■『哀しき獣』（２…
2021.9.2
12年ぶりに訪れたマレーシア、日本に帰った途端にマレーシア・ロス症状に襲われて…【サラーム海上「旅とメイハネと音楽と 」vol.72】「マレーシアの街歩き＆食べ歩き旅」
文と写真／サラーム海上 ■マレーシア・ロスで再び現地へ 2018年７月に『レインフォレストワールドミュージックフェスティバル』の取材のため、12年ぶりに3日間マレーシアを訪れた僕は、日本に帰った途端、マ…
2021.8.25
京都で和のスパイス黒七味にどハマり！【リレーエッセイ「スパイス・カレー編」vol.６】サバラン昭子（編集部）
カレーに酒を合わせる必要はないと思う私だが（酒より米の方がいい）、カレー以外のスパイス、香辛料を使った料理には酒はあった方がやっぱりいい。 そんなことに気づいたのは、京都の立ち飲み屋「壱」でのこと。…
2021.8.24
旅するフランス人茶商がお茶の聖地で日本茶のルーツを探り、茶問屋でブランド茶を試飲、最後は静岡おでんと緑茶ハイで旅をふり返る。【ステファン・ダントンの挑戦】静岡メディアツアー(後編）
文／ステファン・ダントン 2020年2月、静岡県が県内の日本茶産業を紹介するために主催するメディアツアーに参加することになった私は、フラットな視点で静岡の茶産業の現状を見てみたいと思った。前回は静岡…
2021.7.17
光瀬憲子【台湾ロスを解消する!?（１）】「今は台湾に行けないが、行った気持ちになれるか!?」
「台湾ロス」のみなさんへ〈1〉文・光瀬憲子 『台湾一周！！ 途中下車、美味しい旅』（双葉文庫）の読者さんから、「今は台湾に行けないが、行った気持ちになれる」という声をいただいている。台湾訪問がままな…