おでん

文／チョン・ウンスク 　堤川（チェチョン）という人口14万人ほどの地方都市に、ソウルから週1～2回のペースで通い続けて20年になる。　堤川は忠清北道の町だが、北側と東側を原州、平昌、寧越に接しているので気…

日本には様々な横丁がある。表通りから少し逸れた道に入ると並ぶ小さな看板の数々。ノスタルジックな赤ちょうちんやスナックが並ぶ”昭和横丁”から、バブル崩壊以降は寂れた趣の”平成横丁”。今どきの若者に人気の渋谷や恵比寿にある”令和横丁”まで、横丁にはその街の歴史が詰まっている。その空気に惹きつけられるかのように、今日も日本のどこかの横丁で呑んだくれる女が1人……。これは、元底辺キャバ嬢カワノアユミが織りなす横丁探訪記である。。

文と写真／カワノアユミ  ■大阪のリトルオキナワ　大阪市大正区は沖縄出身者が多い。第一次世界大戦後、深刻な不況と食糧不足にあった沖縄では、海外移民や日本本土に出稼に行く人が多くいた。当時、大阪では紡…

文／チョン・ウンスク 　２０１９年の夏、読者さんとの慶州ツアーの帰りに寄って以来、２年ぶりに釜山を訪れた。コロナ以前は年に２回は来ていたから、かなりのブランクである。釜山旧市街も変化はしているが、再…

文と写真／カワノアユミ  ■京都の飲み屋は高級店ばかり？ 　京都の飲み屋街といえば、どのようなイメージを浮かべるだろうか？　舞妓はんがいるお座敷遊びや高級クラブが多く立ち並ぶ祇園、割烹や小料理屋が有…

ナビゲーター／柴田紗希　写真／吉松伸太郎　文／編集部　  「韓国に住んでいた時は、しょっちゅう食べてましたね。屋台が最高です。“おでんバー”というんでしょうか、長い串に刺さってるのがポピュラーで、気…

■釜山のオムク　 文と写真／チョン・ウンスク 　世の中には「古くさい」のひとことで切り捨てられ、忘れ去られていくものが少なくないが、かたちを変えながらしぶとく生き残るものもある。　韓国の飲食文化でい…

文／チョン・ウンスク 　このコラムやtwitterで韓国映画の魅力的な飲食場面をよく取り上げているが、今回は「食べる」場面というより、「食う」場面が突き抜けて魅力的な映画を紹介しよう。 ■『哀しき獣』（２…

カレーに酒を合わせる必要はないと思う私だが（酒より米の方がいい）、カレー以外のスパイス、香辛料を使った料理には酒はあった方がやっぱりいい。　そんなことに気づいたのは、京都の立ち飲み屋「壱」でのこと。…

「台湾ロス」のみなさんへ〈1〉 文／光瀬憲子 　『台湾一周！！ 途中下車、美味しい旅』（双葉文庫）の読者さんから、「今は台湾に行けないが、行った気持ちになれる」という声をいただいている。台湾訪問がまま…

文／ステファン・ダントン　　　2020年2月、静岡県が県内の日本茶産業を紹介するために主催するメディアツアーに参加することになった私は、フラットな視点で静岡の茶産業の現状を見てみたいと思った。前回は静岡…

文と写真／サラーム海上 ■マレーシア・ロスで再び現地へ 　2018年７月に『レインフォレストワールドミュージックフェスティバル』の取材のため、12年ぶりに3日間マレーシアを訪れた僕は、日本に帰った途端、マ…