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奈良で絶対に食べたいラーメンとは! 「麺屋 えぐち」至高の醤油、「中華そば おしたに」トリフ香る鶏塩そば、「麺屋 K」絶妙な鶏つけ麺。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.32 奈良(後編)】
2022.10.22
奈良で絶対に食べたいラーメンとは! 「麺屋 えぐち」至高の醤油、「中華そば おしたに」トリフ香る鶏塩そば、「麺屋 K」絶妙な鶏つけ麺。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.32 奈良(後編)】
文と写真/タカヤマコジローなにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、奈良にラーメンを食べに行ってきました。 【前回記事】奈良のラーメンとは? 富雄「ラーメン家 みつ葉」豚と鶏の泡々白湯、…
関西でご贔屓のつけ麺は神戸市灘区の名店「つけ麺 繁田」。神戸・三宮の驚きの新店「麺屋 鯖の上にも三年」で絶妙な鯖出汁ラーメンと焼き鯖寿司を堪能。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.26神戸&尼崎(後編)】
2022.9.10
関西でご贔屓のつけ麺は神戸市灘区の名店「つけ麺 繁田」。神戸・三宮の驚きの新店「麺屋 鯖の上にも三年」で絶妙な鯖出汁ラーメンと焼き鯖寿司を堪能。【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.26神戸&尼崎(後編)】
文と写真/タカヤマコジローなにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、尼崎&神戸にラーメンを食べに行ってきました。2017年は兵庫県の神戸・三宮、元町周辺、2019年は大阪に隣接する尼崎市を中心…
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.10京都(前編)】京都最高峰の鴨ラーメンを求め伊丹空港から十三経由で京都河原町へ。祇園「Gion Duck Noodles」、河原町「鴨出汁 中華そばROKU」で絶品の一杯を味わう!
2022.5.14
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.10京都(前編)】京都最高峰の鴨ラーメンを求め伊丹空港から十三経由で京都河原町へ。祇園「Gion Duck Noodles」、河原町「鴨出汁 中華そばROKU」で絶品の一杯を味わう!
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、京都にラーメンを食べに行ってきました。 京都(前編)でご紹介するのは、「どうとんぼり神座 大阪国際空港店」/伊丹空港…
【わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。】2年ぶりの大阪ラーメンは思わず「旨い!」と唸る。「カドヤ食堂 総本店」「中華そば 無限」「らーめん颯人」「ラーメン人生JET」など8軒の秀逸なラーメンを食べ尽くす。「飛行機で麺の旅2022 vol.1 大阪編」/タカヤマコジロー
2022.1.22
【わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。】2年ぶりの大阪ラーメンは思わず「旨い!」と唸る。「カドヤ食堂 総本店」「中華そば 無限」「らーめん颯人」「ラーメン人生JET」など8軒の秀逸なラーメンを食べ尽くす。「飛行機で麺の旅2022 vol.1 大阪編」/タカヤマコジロー
なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。 2017、2019[飛行機]、2020-2021[自転車]に続き、第4弾になる2022[飛行機]で麺の旅スタート!僕はグルメでも食通…
年間250杯目は至福の時間、武庫川「らーめん専門 和海」塩らーめん、姉妹店「らーめん専門 和心」濃厚醤油、尼崎「ぶたのほし」絶妙とんこつを満喫。わざわざ飛行機に乗って、兵庫に麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.22 (兵庫編)/後編】高山コジロー
2021.11.17
年間250杯目は至福の時間、武庫川「らーめん専門 和海」塩らーめん、姉妹店「らーめん専門 和心」濃厚醤油、尼崎「ぶたのほし」絶妙とんこつを満喫。わざわざ飛行機に乗って、兵庫に麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.22 (兵庫編)/後編】高山コジロー
文・写真/高山コジロー  ラーメン激戦区兵庫県(前編初日より続く)。  【飛行機に乗って麺の旅】149杯目2日目。昼のみの営業なので開店前に到着を目指し、三ノ宮(JR)から新快速に乗り15分、尼崎(400円)…
自転車に乗って東京麺の旅2021。文京区本郷三丁目でラーメン三昧! 驚きのラーメン&バーガーランチ「hide mode」、秀逸な鶏醤油そば「麺屋鈴春」、「中華蕎麦にし乃」姉妹店、2021年オープン「ぷれじでんと」【自転車で巡るニッポン麺の旅vol.10】高山コジロー
2021.11.6
自転車に乗って東京麺の旅2021。文京区本郷三丁目でラーメン三昧! 驚きのラーメン&バーガーランチ「hide mode」、秀逸な鶏醤油そば「麺屋鈴春」、「中華蕎麦にし乃」姉妹店、2021年オープン「ぷれじでんと」【自転車で巡るニッポン麺の旅vol.10】高山コジロー
緊急事態宣言が解除されて、やっと東京の街が動き出した10月末、自転車で麺の旅も再開。前回7月は猛暑で熱中症にやられてしまったが、もうすっかり秋。自転車旅には最高の季節である。夕方、日本橋で打ち合わせが…
日本蕎麦、うどんの名店揃いの京都で、あえて「ラーメン」食べ尽くしの3泊4日! わざわざ飛行機に乗って、麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.12(京都編)】
2021.9.2
日本蕎麦、うどんの名店揃いの京都で、あえて「ラーメン」食べ尽くしの3泊4日! わざわざ飛行機に乗って、麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.12(京都編)】
わざわざ飛行機に乗って、京都に麺を食べに行ってきました。(*本記事は2019年07月09日初出のものです) 今回の麺の旅、すべてラーメン!日本蕎麦、うどんの名店揃いの京都だが、今回は「ラーメン」食べ尽くしの…
「味噌」以外のラーメンが新しいムーブメント!? 札幌で味噌ラーメンを食べない麺の旅(笑) わざわざ飛行機に乗って、札幌へ麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.10 (札幌編)】
2021.8.1
「味噌」以外のラーメンが新しいムーブメント!? 札幌で味噌ラーメンを食べない麺の旅(笑) わざわざ飛行機に乗って、札幌へ麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.10 (札幌編)】
文と写真・高山コジロー  わざわざ飛行機に乗って、北海道札幌市に麺を食べに行ってきました。札幌名物といえば「味噌ラーメン」。観光でも仕事でも、札幌を訪れると誰もが「味噌ラーメン」を食べようかと思う。…
「ラーメン消費率」が日本一! 最新のエンブラエル190で「おいしい山形空港」へ! わざわざ飛行機に乗って、山形県に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.8 (山形編)】
2021.7.30
「ラーメン消費率」が日本一! 最新のエンブラエル190で「おいしい山形空港」へ! わざわざ飛行機に乗って、山形県に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.8 (山形編)】
文と写真・高山コジロー わざわざ飛行機に乗って、山形県山形市に麺を食べに行ってきました。山形県で麺といえば、イメージするのは「日本蕎麦」。雑誌の取材で何度か車で蕎麦街道を訪れた記憶がある。ところが山…
「沖縄そば」の老舗、行列必至の「ラーメン&つけ麺」、夜飲んだ後の「夜麺巡り」も堪能! わざわざ飛行機に乗って、沖縄県那覇市に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.6 (那覇編)】
2021.7.25
「沖縄そば」の老舗、行列必至の「ラーメン&つけ麺」、夜飲んだ後の「夜麺巡り」も堪能! わざわざ飛行機に乗って、沖縄県那覇市に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.6 (那覇編)】
2019年4月。わざわざ飛行機に乗って、沖縄・那覇に麺を食べに行ってきました。2018年は仕事とプライベートで13回沖縄を訪れた。訪れるたびに「沖縄そば」は食べるが、那覇のラーメンの存在も忘れてはならない。今回は2017年の連載では紹介できなかった「沖縄そば」の老舗、行列必至の「ラーメン&つけ麺」、夜飲んだ後の「夜麺巡り」を紹介したい。