2021.12.10
釜山旧市街散歩、この２年で市場や店は変わったのだろうか？【コリアシネマ劇中飲食〈7〉「釜山オムク」編（3）】（チョン・ウンスク）
文／チョン・ウンスク ２年ぶりの釜山旧市街散歩。３回目はヨンドタリ（影島大橋）から影島に渡り、在来市場を歩いたあと中心部に戻り、国際市場を抜けて瀛州市場（ヨンジュシジャン）方向へ北上した。
オムク
2021.11.26
釜山の魚市場は旬のサバや太刀魚が豊漁！【コリアシネマ劇中飲食〈6〉「釜山オムク」編（2）】（チョン・ウンスク）
文／チョン・ウンスク 世界を覆うコロナ禍は、１年半以上、人類の身心をむしばんでいる。 しかし、それ以前から人々を疲弊させてきた競争社会がスローダウンし、文明のスクラップ＆ビルドのスピードが少し遅く…
2021.11.12
韓国版おでん「オムク」を巡る釜山の旅へ【コリアシネマ劇中飲食〈5〉「釜山オムク」編（1）】（チョン・ウンスク）
文／チョン・ウンスク ２０１９年の夏、読者さんとの慶州ツアーの帰りに寄って以来、２年ぶりに釜山を訪れた。コロナ以前は年に２回は来ていたから、かなりのブランクである。釜山旧市街も変化はしているが、再…
2021.11.9
「チーズタッカルビ」よりアレが食べたい！ 韓国通のカリスマ読モ柴田紗希が熱望する韓国ストリートフード、韓国のおでん「オムク」を求めて新大久保へ！！
ナビゲーター／柴田紗希 写真／吉松伸太郎 文／編集部 「韓国に住んでいた時は、しょっちゅう食べてましたね。屋台が最高です。“おでんバー”というんでしょうか、長い串に刺さってるのがポピュラーで、気…
2021.11.9
ほわんと湯気が手招き。寒くなると食べたくなる、韓国おでん「オムク」がいまアツい！ソウルから釜山に飛んだチョン・ウンスクさんのほかほかリポート!!
■釜山のオムク 文と写真／チョン・ウンスク 世の中には「古くさい」のひとことで切り捨てられ、忘れ去られていくものが少なくないが、かたちを変えながらしぶとく生き残るものもある。 韓国の飲食文化でい…
2021.10.22
名優ハ・ジョンウの「食う」場面が魅力的な『哀しき獣』【コリアシネマ劇中飲食〈4〉「アンチグルメ」編】（チョン・ウンスク）
文／チョン・ウンスク このコラムやtwitterで韓国映画の魅力的な飲食場面をよく取り上げているが、今回は「食べる」場面というより、「食う」場面が突き抜けて魅力的な映画を紹介しよう。 ■『哀しき獣』（２…