2021.9.17
醤油系のタレにつけて食べると格別！ 淡白で具だくさん、日本人の口にも合う北の味付け。亡き母が作ってくれた思い出のマンドゥ(韓国餃子）【リレーエッセイ「餃子編」vol.３】チョン・ウンスク
日本で言う餃子を韓国ではマンドゥ（饅頭）と呼ぶ。日本の餃子は半月型がほとんどだと聞くが、韓国のマンドゥは半月の両端をくっつけたもの、しわのあるまんじゅう型など、いくつかのパターンがある。いずれも日本…
チョン・ウンスク
2021.9.10
男女の距離を縮める小道具⁉ 意外と知らない韓国映画に出てくるチャジャンミョンの役割【コリアシネマ劇中飲食〈1〉「チャジャンミョン」編】（チョン・ウンスク）「韓国式ジャージャー麺を巡る人間模様」
文／チョン・ウンスク 映画である以上、登場人物が食べるものにはなんらかの意味がある。 そんな視点でいつも劇中の飲食場面に注目しているのだが、韓国人にとってはきわめて日常的な食べ物、チャジャンミョン…
2021.8.27
チョン・ウンスク【コリアシネマ撮影地巡礼〈３〉「ソウル楽園商街・地下市場」編】 『ユ・ヨルの音楽アルバム』の舞台
文／チョン・ウンスク 私が好んで歩くような場所は映画の撮影地にはなりにくいのでは？ と常々思っていたのだが、最近はそうでもないようだ。韓国ではここ数年、古いもののなかに洗練を見出そうとする傾向があ…
2021.8.15
チョン・ウンスク【韓国ロスのみなさんへ】写真で綴る韓国の夏の思い出。ＫＡＲＡや少女時代などのガールズグループが日本でブレイクした頃…
文／チョン・ウンスク ここ数日ソウルは体感温度が３３度くらいある。まだまだ暑いのだが、台風の接近によって風が吹き、わずかながら秋の匂いも感じられる。 これから涼しく過ごしやすくなるとはいえ、夏が去…
2021.8.14
チョン・ウンスク【韓国ロスのみなさんへ】Twitterに上げた屋台の写真がアップから３時間で１万ビュー超え！日本から聞こえる「韓国の飲み屋街恋し」の声
文／チョン・ウンスク ■日本から聞こえる「韓国の飲み屋街恋し」の声 私の仕事の性格上、日本の読者や知り合いはみな旅と飲み歩きが好きなので、メールやＳＮＳで嘆きのメッセージがたくさん寄せられる。 数…
2021.8.13
チョン・ウンスク【コリアシネマ撮影地巡礼〈２〉「芽項（モハン）」編】 ホン・サンス監督作品『３人のアンヌ』の舞台、全羅北道の旅
文／チョン・ウンスク 多くの韓国映画の撮影地を旅してきたが、日本で上映中の『逃げた女』のホン・サンス監督作品『３人のアンヌ』（２０１２年）の舞台、全羅北道の芽項（モハン）の旅は忘れられない。 今回…
2021.8.5
ビールがすすむ！韓国夏の名脇役「ブッコチュ」【リレーエッセイ「夏のおつまみ」vol.4】
文／チョン・ウンスク 主役ではないが、今の季節にギラっと光る名脇役がいる。韓国語で풋고추（ブッコチュ）。青唐辛子のことだ。 カルビやサムギョプサルを頼むと、水で洗っただけの青々とした生の唐辛子が数…