ワンタン麺 ワンタン麺

東京の気になるニューオープンのラーメン店へ。芦花公園「成城青果」黄金出汁の塩そば、「西永福の煮干箱」絶妙ニボニボ、新宿「駄目な隣人」ブイヨンスープ、そして浜田山「たんたん亭」老舗の秀逸なワンタン麺。【自転車で巡るニッポン麺の旅 vol.11 】高山コジロー
2021.12.3
東京の気になるニューオープンのラーメン店へ。芦花公園「成城青果」黄金出汁の塩そば、「西永福の煮干箱」絶妙ニボニボ、新宿「駄目な隣人」ブイヨンスープ、そして浜田山「たんたん亭」老舗の秀逸なワンタン麺。【自転車で巡るニッポン麺の旅 vol.11 】高山コジロー
すっかり秋本番。今回は暖かい晴れの日を狙って、埼玉から八幡山・浜田山・新宿方面へ1週間で東京へ3往復の自転車で麺の旅。トータル160キロ!16時間笑。 東京・世田谷の京王線芦花公園駅周辺に気になる未訪のラ…
夏競馬開催に合わせて函館にて麺巡り。全国レベルの素晴らしく旨い、中華そばに出会った! わざわざ飛行機に乗って、麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.14(函館編)】
2021.9.4
夏競馬開催に合わせて函館にて麺巡り。全国レベルの素晴らしく旨い、中華そばに出会った! わざわざ飛行機に乗って、麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.14(函館編)】
■函館「函館ラーメン今昔」 わざわざ飛行機に乗って、北海道函館にラーメンと蕎麦を食べに行ってきました。今回の麺の旅は、函館の夏競馬開催に合わせて函館にて麺巡り。2017年の連載「マイル&麺の旅」以来、2…
全国的に名高い「尾道ラーメン」の他、隣接する福山市、三原市を含む3都市を巡る! わざわざ飛行機に乗って、広島県へ麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.4 (尾道・福山・三原編)】
2021.7.23
全国的に名高い「尾道ラーメン」の他、隣接する福山市、三原市を含む3都市を巡る! わざわざ飛行機に乗って、広島県へ麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.4 (尾道・福山・三原編)】
文と写真・高山コジロー   2019年2月。「尾道ラーメン」は全国的に名高いが、隣接する福山市、三原市にも人気のラーメン屋があるようなので、今回の麺の旅は福山に2泊して3都市を巡ることにした。 ●羽田-広島…
東京のワンタン麺を求めて!「八雲」「麺創庵 砂田」「キング製麺」【自転車で巡るニッポン麺の旅vol.7】高山コジロー 最後は自宅で「蔦」監修の市販の醤油ラーメンに、自家製ワンタンとチャーシューをトッピングで旨し! 
2021.6.10
東京のワンタン麺を求めて!「八雲」「麺創庵 砂田」「キング製麺」【自転車で巡るニッポン麺の旅vol.7】高山コジロー 最後は自宅で「蔦」監修の市販の醤油ラーメンに、自家製ワンタンとチャーシューをトッピングで旨し! 
文・写真/高山コジロー ■ワンタン麺の名店巡り「緊急事態宣言発令」再延長でステイホームが続く。外食の機会がめっきり減り、ラーメンも家で食べることが多い。自ら豚チャーシューを作り、最近は黒毛牛と黒豚の…