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「飲食店の熱い想いよ 届け!」 飲食店とお客様をつなぐ「食べ物語」プロジェクトが、ちょっと変わったコンセプトのAWARDを開催。 美味しい食には、作り手からのメッセージとストーリーがある! アンバサダーとして教育学者の齋藤孝氏、審査員として賛否両論店主の笠原将弘氏も!
2022.6.9
「飲食店の熱い想いよ 届け!」 飲食店とお客様をつなぐ「食べ物語」プロジェクトが、ちょっと変わったコンセプトのAWARDを開催。 美味しい食には、作り手からのメッセージとストーリーがある! アンバサダーとして教育学者の齋藤孝氏、審査員として賛否両論店主の笠原将弘氏も!
「飲食店の熱い想いよ 届け!」 飲食店とお客様をつなぐ「食べ物語」プロジェクトが、ちょっと変わったコンセプトのAWARDを開催。
観光客が戻ってきた京都、増える外国人ゲスト対応に英語トレーニングも【京都で町家旅館はじめました~あずま女の京都ぐらし~】山田静
2022.6.6
観光客が戻ってきた京都、増える外国人ゲスト対応に英語トレーニングも【京都で町家旅館はじめました~あずま女の京都ぐらし~】山田静
ゴールデンウィークを前に、府民割(正式には「きょうと魅力再発見旅プロジェクト」、覚えにくい&長い)を利用し、京都北部にあるかやぶき屋根の里・美山と日本三景・天橋立を旅してきた。 平日でも人出はそこそ…
京都の板前割烹「浜作」新店で初夏の日本の味を嗜み、翌日は大阪道頓堀のうどんの名店「道頓堀 今井」であんかけうどん。【料理評論家 山本益博&美穂子「夫婦で行く1泊2食の旅」vol.77 京都&大阪】
2022.5.25
京都の板前割烹「浜作」新店で初夏の日本の味を嗜み、翌日は大阪道頓堀のうどんの名店「道頓堀 今井」であんかけうどん。【料理評論家 山本益博&美穂子「夫婦で行く1泊2食の旅」vol.77 京都&大阪】
京都・八坂神社のすぐ近くにあった板前割烹「浜作」が、新町通に移転したのが、昨年夏、旧店舗には何度も通いましたが、新しい店にはなかなか縁がありませんでした。新規開店から暫くは出かけるのを控えようと思っ…
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.11京都(後編)】 今食べたいラーメンは? 忘れられぬラーメンは? 京都に1つではなく2つ在り。それは宇治「晴耕雨読」の汁なし担々麺と、修学院「らぁ麺 とうひち」の鶏醤油つけそば。
2022.5.21
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.11京都(後編)】 今食べたいラーメンは? 忘れられぬラーメンは? 京都に1つではなく2つ在り。それは宇治「晴耕雨読」の汁なし担々麺と、修学院「らぁ麺 とうひち」の鶏醤油つけそば。
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、京都にラーメンを食べに行ってきました。 今食べたい、忘れられぬラーメンは?と聞かれたら、それは京都に在る。後編では…
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.10京都(前編)】京都最高峰の鴨ラーメンを求め伊丹空港から十三経由で京都河原町へ。祇園「Gion Duck Noodles」、河原町「鴨出汁 中華そばROKU」で絶品の一杯を味わう!
2022.5.14
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.10京都(前編)】京都最高峰の鴨ラーメンを求め伊丹空港から十三経由で京都河原町へ。祇園「Gion Duck Noodles」、河原町「鴨出汁 中華そばROKU」で絶品の一杯を味わう!
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、京都にラーメンを食べに行ってきました。 京都(前編)でご紹介するのは、「どうとんぼり神座 大阪国際空港店」/伊丹空港…
大阪で江戸前を味わえる「寿し処 黒杉」、感動的なラーメン「カドヤ食堂」。翌日は京都「くいしんぼー山中」でフレッシュな近江牛ステーキを味わう。【料理評論家山本益博&美穂子「夫婦で行く1泊2食の旅」vol.74】
2022.2.25
大阪で江戸前を味わえる「寿し処 黒杉」、感動的なラーメン「カドヤ食堂」。翌日は京都「くいしんぼー山中」でフレッシュな近江牛ステーキを味わう。【料理評論家山本益博&美穂子「夫婦で行く1泊2食の旅」vol.74】
かつて大阪に「ほうば」という韓国料理店がありました。野菜中心の前菜が10種類以上出て、眼と味を楽しませてくれ、松茸のポタージュ、あわびのリゾット、牛すじの煮込みなどがスペシャリテでした。それが、あると…
「京都のものは薄味で上品で身体にもいい」は「京都幻想」!? 1000年の都・京都の「健康食」について京都人に聞いてみた【リレーエッセイ~ 旅リスタ★食べリスタ~「わたしの健康食編」vol.2】山田静
2022.2.22
「京都のものは薄味で上品で身体にもいい」は「京都幻想」!? 1000年の都・京都の「健康食」について京都人に聞いてみた【リレーエッセイ~ 旅リスタ★食べリスタ~「わたしの健康食編」vol.2】山田静
「室町時代の食事は健康にいいそうです」 よく行く和食店の方が真顔で返してきて、お茶を吹きかけた。 「健康にいい」といわれる食なら各国で見てきたが、京都ってどうなんだろう? と、なんとなく聞いた結果が…
【京都町家旅館】建つぞ建てるぞ楽遊「別邸」〈5〉(続・内装編) 2020年春に完成した別邸の建物とお庭の話の続き【京都で町家旅館はじめました~あずま女の京都ぐらし~】山田静
2022.2.7
【京都町家旅館】建つぞ建てるぞ楽遊「別邸」〈5〉(続・内装編) 2020年春に完成した別邸の建物とお庭の話の続き【京都で町家旅館はじめました~あずま女の京都ぐらし~】山田静
文・写真/山田静 【京都町家旅館】建つぞ建てるぞ楽遊「別邸」(内装編)前編を読む (前回から続く!)「でね、ここに扁額があったらいいと思うんです」 設計士さんが指さす先は、本館と別邸を区切る、上から…
節分といえば鬼!『鬼滅の刃』など空前の鬼ブームの中、ガチで鬼伝説が残る激ヤバな京都府福知山市が腰を抜かすほど激アツな「鬼動画」を制作して話題‼ 
2022.2.3
節分といえば鬼!『鬼滅の刃』など空前の鬼ブームの中、ガチで鬼伝説が残る激ヤバな京都府福知山市が腰を抜かすほど激アツな「鬼動画」を制作して話題‼ 
「鬼は~ソトッ! 福は~ウチッ!」  毎年、節分の日になると、どこからともなく子供たちの元気な掛け声が聞こえてきます。 家族で豆まきをする場合は、とりわけお父さんが鬼役で、それを小さな子供たちが追い…
【京都町家旅館】建つぞ建てるぞ楽遊「別邸」〈4〉(内装編) 2020年春に完成した別邸の建物とお庭の話の続き【京都で町家旅館はじめました~あずま女の京都ぐらし~】山田静
2022.1.29
【京都町家旅館】建つぞ建てるぞ楽遊「別邸」〈4〉(内装編) 2020年春に完成した別邸の建物とお庭の話の続き【京都で町家旅館はじめました~あずま女の京都ぐらし~】山田静
文・写真/山田静  なんと、コロナ禍も開幕から2年ですよみなさま。大変な毎日と思いますが、お元気でお過ごしでしょうか? 当館は緊急事態宣言出る→超ヒマ→解除→ちょっと忙しくなる→紅葉や年末年始突然の…
「ニッポンはスゴい!世界でも、こんなことが起こるのは日本だけ!」と来日したイタリア人が感激した出来事とは⁉ 京都、駅弁、抹茶、初詣等、イタリア人的ニッポンのお正月【ブーツの国の街角で vol.5】田島麻美
2022.1.14
「ニッポンはスゴい!世界でも、こんなことが起こるのは日本だけ!」と来日したイタリア人が感激した出来事とは⁉ 京都、駅弁、抹茶、初詣等、イタリア人的ニッポンのお正月【ブーツの国の街角で vol.5】田島麻美
「日本でどこに行きたい?」と聞くと、ほぼ99%のイタリア人は「キョート!」と答える。日本には過去に何度か来ている相棒も親友も、京都へは何度でも訪れたいという。初めて訪日する友人一家はなおさらで、「28日…
2022年、もう一度「わざわざ飛行機に乗って、食べたいラーメンは?」札幌、金沢、名古屋、京都、兵庫、和歌山、広島、松山、沖縄まで、日本縦断「ミシュラン」掲載店、百名店はじめ、出会いと感動が忘れられないラーメン18店【飛行機で麺の旅2022 特別バージョン(全国編)】高山コジロー
2021.12.30
2022年、もう一度「わざわざ飛行機に乗って、食べたいラーメンは?」札幌、金沢、名古屋、京都、兵庫、和歌山、広島、松山、沖縄まで、日本縦断「ミシュラン」掲載店、百名店はじめ、出会いと感動が忘れられないラーメン18店【飛行機で麺の旅2022 特別バージョン(全国編)】高山コジロー
2022年「わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。」新連載スタート! 2017、2019年に続き第3弾になる麺の旅。 ここ2年あまりコロナ禍で飛行機に乗って旅行をすることはできなかった。2022年、ま…
【元バンコクNo.1キャバ嬢が行く!「呑んだくれ横丁探訪」vol.3】男子トイレが外から丸見え? 京都駅近くの名物会館、昭和の面影が残る「リド飲食街」で、一人呑みはしご酒
2021.11.24
【元バンコクNo.1キャバ嬢が行く!「呑んだくれ横丁探訪」vol.3】男子トイレが外から丸見え? 京都駅近くの名物会館、昭和の面影が残る「リド飲食街」で、一人呑みはしご酒
文と写真/カワノアユミ  ■京都流横丁? リド飲食街とは  仕事で京都にやってきた。仕事といっても写真を撮るのがメインで後は自由時間。さらに、ホテルで執筆するつもりだったのだがパソコンの電源ケーブル…
【元バンコクNo.1キャバ嬢が行く!「呑んだくれ横丁探訪」vol.2】 高級店ばかりが京都ではない…ディープな庶民的酒場が集まる四条大宮のアツイ夜
2021.11.10
【元バンコクNo.1キャバ嬢が行く!「呑んだくれ横丁探訪」vol.2】 高級店ばかりが京都ではない…ディープな庶民的酒場が集まる四条大宮のアツイ夜
文と写真/カワノアユミ  ■京都の飲み屋は高級店ばかり?  京都の飲み屋街といえば、どのようなイメージを浮かべるだろうか? 舞妓はんがいるお座敷遊びや高級クラブが多く立ち並ぶ祇園、割烹や小料理屋が有…
10月の京都、江戸前鮨「鮨まつもと」と、一子相伝の京料理「なかむら」へ。【料理評論家山本益博&美穂子「夫婦で行く1泊2食の旅」vol.70】
2021.10.25
10月の京都、江戸前鮨「鮨まつもと」と、一子相伝の京料理「なかむら」へ。【料理評論家山本益博&美穂子「夫婦で行く1泊2食の旅」vol.70】
来春に「江戸前鮨」の本を出そうと企て、1年ほど前から東京は勿論のこと全国の鮨屋巡りをしています。福島いわき市の「鮨いとう」群馬舘林の「おばな」新潟新発田の「鮨登喜和」石川野々市の「すし処めくみ」愛媛…
日本蕎麦、うどんの名店揃いの京都で、あえて「ラーメン」食べ尽くしの3泊4日! わざわざ飛行機に乗って、麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.12(京都編)】
2021.9.2
日本蕎麦、うどんの名店揃いの京都で、あえて「ラーメン」食べ尽くしの3泊4日! わざわざ飛行機に乗って、麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.12(京都編)】
わざわざ飛行機に乗って、京都に麺を食べに行ってきました。(*本記事は2019年07月09日初出のものです) 今回の麺の旅、すべてラーメン!日本蕎麦、うどんの名店揃いの京都だが、今回は「ラーメン」食べ尽くしの…
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