2022.9.2
台風が来たら学校も仕事も休み、鉄道も運休。台湾人はどう過ごす？【台湾の人情食堂 #157「恋しい台湾、ちょっといい話〈10〉台風の季節」】光瀬憲子
文／光瀬憲子 台湾は日本同様、自然災害の多い土地だ。小さな島には火山もあるので温泉も出るが地震も多い。そして台風の通り道になっているので、毎年、各地に爪痕を残していく。ここ数年、日本でも大雨や大型…
台北
2022.8.19
日本よりも暑い台湾の夏、熱中症対策は食べ物や飲み物をうまく活用！【台湾の人情食堂 #156「恋しい台湾、ちょっといい話〈9〉」盛夏】光瀬憲子
東京都心の猛暑日が16日を超え、歴代最多記録を更新した2022年。台北に住んでいた頃は、ほぼ熱帯の島国だから暑くてあたりまえと我慢していたが、今や日本も負けていない。日々台湾の夏を思い出すような暑さである…
2022.8.5
台湾の廟はカジュアルで賑やか、廟の周りには美味しいものも【台湾の人情食堂 #155「恋しい台湾、ちょっといい話〈8〉」廟】光瀬憲子
文／光瀬憲子 先日、久しぶりに小田原にある母の実家を訪れた。小学生の頃は頻繁に里帰りしていたが、徐々に行かなくなり、今回は４、５年ぶりだ。実家はお寺で、子供の頃は線香の香りが染み付いた広い本堂がち…
2022.7.15
日本でも買える台湾パイナップルは芯まで甘くて美味しい！【台湾の人情食堂 #154「恋しい台湾、ちょっといい話〈7〉」夏の果実】光瀬憲子
文／光瀬憲子 夏の台湾取材は過酷だ。どこへ行っても太陽が照りつけ、アスファルトが足元を燃やしているように暑い。いや、熱い。でも、夏だからこその楽しみもある。フルーツだ。 台湾で暮らし始めてすぐに、…
2022.7.10
台北駅裏を散歩するなら朝がいい！【台湾の人情食堂 アーカイブ＃84「西台北の輝き再び〈４〉台北駅裏編」】光瀬憲子
文・光瀬憲子 西台北特集の4回目は、おなじみの台北駅付近を取り上げる。 桃園国際空港から台北市内へ移動する際の交通手段として最近開通したのが機場ＭＲＴ。このところ、もっぱらこの機場ＭＲＴ台北駅のそ…
2022.7.3
散歩がてらに朝ごはん！ 豆乳・湯圓（団子）・お粥・麺、地元の人たちに人気の４店！【台湾の人情食堂 アーカイブ＃83「西台北の輝き再び〈3〉雙連編」】光瀬憲子
文・光瀬憲子【前回の記事】１泊２日で初めて台湾に行くなら迪化街（ディホァジエ）へ！【台湾の人情食堂 アーカイブ＃82「西台北の輝き再び〈2〉大稲埕（ダーダオチェン）編」】 台北を東西で分けたとき、中…
2022.7.1
台湾の街に漂う独特の香りとは？【台湾の人情食堂 #153「恋しい台湾、ちょっといい話〈6〉」街の香り】光瀬憲子
文／光瀬憲子 先日、都内のビストロ風居酒屋でレンコンのつまみを頼んだ。焼いたレンコンのスライスに粉チーズのようなものがかかっていて、ちょっとピリ辛だ。何だろう、この香り…？ 懐かしい気がするけど思…
2022.6.25
１泊２日で初めて台湾に行くなら迪化街（ディホァジエ）へ！【台湾の人情食堂 アーカイブ＃82「西台北の輝き再び〈2〉大稲埕（ダーダオチェン）編」】光瀬憲子
文・光瀬憲子「１泊２日で初めて台湾に行くんだけど、絶対に行くべきエリアはどこ？」 友人からそう聞かれて私が答えたのは大稲埕（ダーダオチェン）エリア・迪化街（ディホァジエ）だ。迪化街はすでに台湾リピー…
2022.6.19
雨の似合う街。清水厳祖師廟、東三水街市場、艋舺夜市…【台湾の人情食堂 アーカイブ＃81「西台北の輝き再び〈1〉艋舺（萬華）編」】光瀬憲子
文・光瀬憲子 雨の似合う街というのがある。 旅先で雨に遭うとがっかりしてしまう人は多いだろう。写真は撮りづらいし、移動も何かと不便だ。でも雨だからこその出会いもある。私にとって西台北の艋舺（バンカ）…
2022.6.17
【台湾の人情食堂 #152「恋しい台湾、ちょっといい話〈5〉」台湾のことば」】光瀬憲子 「Radio Taiwan」を聴いていると、胸がキュンとなる！
台湾は日本人が旅行しやすい国のひとつ。初めて訪れても人が親切で、トラブルが少ない。なにより便利なのは漢字文化圏であることではないだろうか。「魯肉飯」「出口」「薬局」など、看板やメニューを見るだけでど…
2022.6.3
店の前の路地に並べられたテーブル席で飲む、開放的な気分は最高！【台湾の人情食堂#151「恋しい台湾、ちょっといい話〈4〉屋外で飲む」】光瀬憲子
文／光瀬憲子 日本各地で飲食店の営業規制が緩和され、数人で集まってお酒を飲む機会が増えてきた。ぐんと気温が上がった日、友人と都内某所の居酒屋に入ると、外の席に案内された。感染防止対策として座席の間…
2022.5.20
黄色の台湾タクシー、運転手さんは地元グルメ情報に詳しい【台湾の人情食堂#150「恋しい台湾、ちょっといい話〈3〉タクシー」】光瀬憲子
文／光瀬憲子 ここ数年、日本でタクシーを利用する頻度が少し増えた。料金が見直されて初乗りが400円程度からと安くなったことに加え、アプリがとても便利だからだ。GOやS.RIDEといったタクシーアプリは車を呼…
2022.5.6
消えゆく運命にある屋台のビニール手提げ袋【台湾の人情食堂#149「恋しい台湾、ちょっといい話〈2〉テイクアウト用のビニール袋」】光瀬憲子
文／光瀬憲子 台湾人は１日３度の食事をすべて外食で済ませることも多く、コロナ以前の外食率は８割を越えるほどだった。そんな台湾の外食業界を陰で支えたのが、屋台や食堂のビニール袋（厳密にはポリ袋）だ。…
2022.4.15
食堂のテーブルや椅子が並び、バイクが駐車する賑やかな軒下が懐かしい【台湾の人情食堂#148「恋しい台湾、ちょっといい話〈1〉歩道」】光瀬憲子
20代のほとんどを台湾で過ごした。40代になって取材旅行を重ねたが、台湾に行けなくなって２年が過ぎてしまった。今、思い出すのは直近の取材旅行よりも、台湾で暮らしていた20年以上前のことのほうが多い。私にと…
2022.3.4
ビーフンから太麺、平たい麺まで、台湾は米粉の麺のバリーエーションが豊富【台湾の人情食堂#145「台湾人が本当に好きな食べ物〈14〉麺文化その２」】光瀬憲子
文／光瀬憲子 台湾人は米よりも麺好きと前回書いたが、実は米で作った麺をよく食べている。日本では麺といえば小麦粉を使ったものや蕎麦が一般的だが、台湾では米粉で作った麺のバリーエーションが豊富なのだ。…
2022.2.18
「7年間の台湾暮らしで私が愛したとっておきの麺教えます！」台湾のハマる麺ベストセレクション【台湾の人情食堂#144「台湾人が本当に好きな食べ物〈13〉麺文化」】光瀬憲子
文／光瀬憲子 昔、中国大陸北部では粉もの、南部では米が食されていると学んだので、台湾でも当然、主食は米だろうと思っていた。でも、９０年代に初めて台湾に渡ると、実際は米より麺を食べる機会が多いように…
2022.1.21
【台湾の人情食堂 vol.142「台湾人が本当に好きな食べ物〈11〉蔥油餅」】光瀬憲子
文／光瀬憲子 台湾人は本当によく食べる。朝食、昼食のあとに、おやつだって欠かさない。豆花やタピオカティーといった甘いもの、小ぶりの肉まん、腸詰などを胃袋に放り込み、さらに夕食もきちんと食べる。 部…
2021.12.17
豆乳から作るスイーツ「豆花」のシンプルで優しい味わいに感動！日本でもブームの予感【台湾の人情食堂 vol.140「台湾人が本当に好きな食べ物〈9〉豆花」】光瀬憲子
文／光瀬憲子 タピオカや台湾かき氷に続いて、日本でも知名度が高くなった豆花（ドウホァ）。豆乳プリンと呼ばれたりもしていて、日本各地でも専門店ができた。豆花は豆乳をプリンのように固めて甘いシロップを…
