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サラーム海上【旅とメイハネと音楽と #118「スペイン・カナリア諸島「WOMEX」取材記〈2〉」】島のイイダコと海老と名物料理を堪能![レシピ]ズッキーニ、キヌアとハルーミチーズのサラダ
2021.10.19
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と #118「スペイン・カナリア諸島「WOMEX」取材記〈2〉」】島のイイダコと海老と名物料理を堪能![レシピ]ズッキーニ、キヌアとハルーミチーズのサラダ
文と写真/サラーム海上 ■ワールドミュージックの国際見本市WOMEX開幕! 2018年10月24日水曜午前8時、僕はスペイン・カナリア諸島の町、ラス・パルマス・グラン・カナリーの中心地にある、地上17階のマンショ…
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と #117「スペイン・カナリア諸島「WOMEX」取材記〈1〉」】羽田からラス・パルマス・グラン・カナリーへ [レシピ]アボカドと枝豆のホモス風ペースト
2021.10.5
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と #117「スペイン・カナリア諸島「WOMEX」取材記〈1〉」】羽田からラス・パルマス・グラン・カナリーへ [レシピ]アボカドと枝豆のホモス風ペースト
文と写真/サラーム海上  今月(2021年10月)下旬、ついに海外出張に行く目処が立った。前回は昨年3月のコートジボワール・アビジャン(記事参照)だったので、一年7ヶ月ぶりとなる。今回は二年ぶりに開催され…
 サラーム海上【旅とメイハネと音楽と #116「イスラエル・テルアビブ取材記〈8〉」】肉たっぷりのケバブサンドと地中海のビーチの夕日![レシピ]超簡単なメゼ!キュウリとミントのヨーグルトサラダ
2021.9.21
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と #116「イスラエル・テルアビブ取材記〈8〉」】肉たっぷりのケバブサンドと地中海のビーチの夕日![レシピ]超簡単なメゼ!キュウリとミントのヨーグルトサラダ
文と写真・サラーム海上 ■イケてる町、ヤッフォにある音楽スタジオ訪問 2019年11月25日月曜正午、テルアビブのカルメル市場から宿の部屋へと戻った僕は、大量に買い込んだオリーブやバブカ(チョコレートやポピ…
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と #115「イスラエル取材記〈7〉テルアビブ」】「テルアビブの胃袋」と言われる市場街へ! [レシピ]茄子のトルコ料理「パトゥルジャン・オトゥルトゥマ」
2021.9.7
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と #115「イスラエル取材記〈7〉テルアビブ」】「テルアビブの胃袋」と言われる市場街へ! [レシピ]茄子のトルコ料理「パトゥルジャン・オトゥルトゥマ」
文と写真・サラーム海上 ■テルアビブの胃袋「カルメル市場」へ 2019年11月25日月曜、イスラエル滞在最終日。音楽家の友人と会う約束が直前にキャンセルとなり、一日の予定がまるっきり空いてしまった。帰りの飛…
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と#113「イスラエル・エルサレム取材記〈5〉」】[レシピ]夏野菜を使ったトルコ料理の前菜、さやいんげんのオリーブオイル煮冷菜の作り方
2021.8.3
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と#113「イスラエル・エルサレム取材記〈5〉」】[レシピ]夏野菜を使ったトルコ料理の前菜、さやいんげんのオリーブオイル煮冷菜の作り方
文と写真・サラーム海上 ■イスラエル南部の港町、アシュドドの老舗シーフードレストラン 2019年11月21日金曜、イスラエルの音楽アーティストの見本市『International Showcase Music Festival』は3日目。前日…
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と#109「イスラエル・エルサレム取材記〈1〉」】[レシピ]イタリアンパセリと香菜の「グリーンタヒーニ」
2021.6.1
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と#109「イスラエル・エルサレム取材記〈1〉」】[レシピ]イタリアンパセリと香菜の「グリーンタヒーニ」
文と写真・サラーム海上 ■2019年冬の始まり、イスラエルにて ノルウェー・オスロから帰国して2週間後の2019年11月18日月曜、今度はイスラエルへと出かけた。以前から定期的に訪れていたイスラエルの音楽アーテ…