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北陸の食材を楽しむミシュラン2つ星の名店、福井の江戸前鮨「鮨十兵衛」と金沢のイノベーティブ「ENSO」へ【料理評論家山本益博&美穂子「夫婦で行く1泊2食の旅」vol.72】
2021.12.25
北陸の食材を楽しむミシュラン2つ星の名店、福井の江戸前鮨「鮨十兵衛」と金沢のイノベーティブ「ENSO」へ【料理評論家山本益博&美穂子「夫婦で行く1泊2食の旅」vol.72】
10年ほど前までは、毎年冬になると福井へ出かけていました。羽田から小松へ飛び、そこから列車で芦原温泉駅まで行き、駅からタクシーで20分ほど走ると、三国に着きます。この三国に「川㐂」という極上の蟹を食べさ…
無化調や素材にこだわった金沢ならではの自然派ラーメンを堪能! わざわざ飛行機に乗って、石川県に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.9(金沢編)】
2021.7.31
無化調や素材にこだわった金沢ならではの自然派ラーメンを堪能! わざわざ飛行機に乗って、石川県に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.9(金沢編)】
文と写真・高山コジロー  わざわざ飛行機に乗って、石川県金沢市に麺を食べに行ってきました。 北陸一の観光大国、金沢。女子旅、シニア旅では絶大な人気を誇る都市だ。GWは観光客が押し寄せ東京、大阪、京都、…