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2022年、もう一度「わざわざ飛行機に乗って、食べたいラーメンは?」札幌、金沢、名古屋、京都、兵庫、和歌山、広島、松山、沖縄まで、日本縦断「ミシュラン」掲載店、百名店はじめ、出会いと感動が忘れられないラーメン18店【飛行機で麺の旅2022 特別バージョン(全国編)】高山コジロー
2021.12.30
2022年、もう一度「わざわざ飛行機に乗って、食べたいラーメンは?」札幌、金沢、名古屋、京都、兵庫、和歌山、広島、松山、沖縄まで、日本縦断「ミシュラン」掲載店、百名店はじめ、出会いと感動が忘れられないラーメン18店【飛行機で麺の旅2022 特別バージョン(全国編)】高山コジロー
2022年「わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。」新連載スタート! 2017、2019年に続き第3弾になる麺の旅。 ここ2年あまりコロナ禍で飛行機に乗って旅行をすることはできなかった。2022年、ま…
北陸の食材を楽しむミシュラン2つ星の名店、福井の江戸前鮨「鮨十兵衛」と金沢のイノベーティブ「ENSO」へ【料理評論家山本益博&美穂子「夫婦で行く1泊2食の旅」vol.72】
2021.12.25
北陸の食材を楽しむミシュラン2つ星の名店、福井の江戸前鮨「鮨十兵衛」と金沢のイノベーティブ「ENSO」へ【料理評論家山本益博&美穂子「夫婦で行く1泊2食の旅」vol.72】
10年ほど前までは、毎年冬になると福井へ出かけていました。羽田から小松へ飛び、そこから列車で芦原温泉駅まで行き、駅からタクシーで20分ほど走ると、三国に着きます。この三国に「川㐂」という極上の蟹を食べさ…
無化調や素材にこだわった金沢ならではの自然派ラーメンを堪能! わざわざ飛行機に乗って、石川県に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.9(金沢編)】
2021.7.31
無化調や素材にこだわった金沢ならではの自然派ラーメンを堪能! わざわざ飛行機に乗って、石川県に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.9(金沢編)】
文と写真・高山コジロー  わざわざ飛行機に乗って、石川県金沢市に麺を食べに行ってきました。 北陸一の観光大国、金沢。女子旅、シニア旅では絶大な人気を誇る都市だ。GWは観光客が押し寄せ東京、大阪、京都、…