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フランス人茶商も刺激を受けた、茶どころ静岡の大学生の本気度!「ふじのくに地域・大学コンソーシアム」 【ステファン・ダントンの挑戦】ステファンが日本茶を語る意味(後編)〜「日本茶を売るための戦略」を若者に知ってもらう
2021.11.30
フランス人茶商も刺激を受けた、茶どころ静岡の大学生の本気度!「ふじのくに地域・大学コンソーシアム」 【ステファン・ダントンの挑戦】ステファンが日本茶を語る意味(後編)〜「日本茶を売るための戦略」を若者に知ってもらう
文/ステファン・ダントン  私の使命は日本茶の生産者と消費者をつなぐことだ。単に商品としての日本茶を売るだけでは市場は育たない。目新しい商品やプロモーションで一時のブームが作れたとしても、日本茶の優…
静岡と沖縄をつなぐ⁉ フレーバー茶「黒糖ほうじ茶」は成功するのか? フランス人茶商【ステファン・ダントンの挑戦】「新たな日本茶をつくる旅(1)ー沖縄編」
2021.9.30
静岡と沖縄をつなぐ⁉ フレーバー茶「黒糖ほうじ茶」は成功するのか? フランス人茶商【ステファン・ダントンの挑戦】「新たな日本茶をつくる旅(1)ー沖縄編」
2010年の2月、東京の冬らしくどんよりグレーに曇った空を見上げながら、私は羽田空港に向かっていた。寒い朝だった。目的地は、初めての土地、那覇。2月といえども暖かいだろうと予想していたから、機内で着席したらすぐに着ていたジャケットをカバンに詰め込んでシャツ一枚になった。那覇へ向かったのは、新たにつくったフレーバー茶「黒糖ほうじ茶」をプレゼンするためだった。さかのぼること3ヶ月。2009年12月、沖縄県からかかってきた電話がきっかけだった。
 「日本茶に香りをつけるなんて邪道だ」から「新しい切り口を提示している。おもしろい存在だ」へ! フランス人茶商【ステファン・ダントンの挑戦】吉祥寺で!静岡で!「日本茶の可能性を伝える」
2021.9.29
 「日本茶に香りをつけるなんて邪道だ」から「新しい切り口を提示している。おもしろい存在だ」へ! フランス人茶商【ステファン・ダントンの挑戦】吉祥寺で!静岡で!「日本茶の可能性を伝える」
 「日本茶の魅力を、日本茶の可能性を伝える」ために、吉祥寺におちゃらかという基地をかまえたのが2005年。店に来てくださるお客様一人一人に日本茶を楽しく味わってもらいながら直接日本茶の魅力を語りつづける毎日。店頭でのイベントや産地ツアーで日本茶への興味から産地や生産への理解も深めてもらう日々。2008年のサラゴサ国際博覧会がきっかけになって、そんな私の努力が少しむくわれ、メディアにとりあげられる機会が増えると、おちゃらかに来てくれるお客様の多様性も増していった。
旅するフランス人茶商がお茶の聖地で日本茶のルーツを探り、茶問屋でブランド茶を試飲、最後は静岡おでんと緑茶ハイで旅をふり返る。【ステファン・ダントンの挑戦】静岡メディアツアー(後編)
2021.8.24
旅するフランス人茶商がお茶の聖地で日本茶のルーツを探り、茶問屋でブランド茶を試飲、最後は静岡おでんと緑茶ハイで旅をふり返る。【ステファン・ダントンの挑戦】静岡メディアツアー(後編)
文/ステファン・ダントン   2020年2月、静岡県が県内の日本茶産業を紹介するために主催するメディアツアーに参加することになった私は、フラットな視点で静岡の茶産業の現状を見てみたいと思った。前回は静岡…
フランス人茶商も唸る茶産地静岡の本気度!絶景茶畑テラスにイケメン茶農家集団、凄腕料理人の絶品ランチ!【ステファン・ダントンの挑戦】静岡メディアツアー(前編)
2021.8.24
フランス人茶商も唸る茶産地静岡の本気度!絶景茶畑テラスにイケメン茶農家集団、凄腕料理人の絶品ランチ!【ステファン・ダントンの挑戦】静岡メディアツアー(前編)
文/ステファン・ダントン   2020年2月のとある水曜日の朝早く、私は静岡県に向かっていた。茶商として県内の茶産地を訪ねたり、日本茶業界の一員として茶葉の審査会に出かけたりするのはしょっちゅうだけど、…
静岡県川根産のお茶に感動!シャルドネを思わせるゴールド、繊細かつ力強い香り、上品な旨味。フランス人茶商【ステファン・ダントンの挑戦】「本物の日本茶は匠がつくる」
2021.8.16
静岡県川根産のお茶に感動!シャルドネを思わせるゴールド、繊細かつ力強い香り、上品な旨味。フランス人茶商【ステファン・ダントンの挑戦】「本物の日本茶は匠がつくる」
文/ステファン・ダントン ■山間の茶産地へ  日本茶の味わいに魅せられた私は、多くの産地の多様なお茶を飲んできた。 まるで実験するように。 茶葉の色や形状、香り、味を見比べ、嗅ぎ比べ、飲み比べた。心…
吉祥寺の日本茶ファンと農家のファーストコンタクトに大満足! フランス人茶商【ステファン・ダントンの挑戦】日本茶ファンを作る旅 −川根ツアー
2021.8.16
吉祥寺の日本茶ファンと農家のファーストコンタクトに大満足! フランス人茶商【ステファン・ダントンの挑戦】日本茶ファンを作る旅 −川根ツアー
文/ステファン・ダントン                                                                                       …