2022.9.9
韓国版ウッドストック！夏の思い出、ヒッピー気分の野外音楽フェス「LOVE CAMP」【韓国の旅と酒場とグルメ横丁#159】チョン・ウンスク
文／チョン・ウンスク ヒッピー。 古くさい言葉だと思う人が多そうだ。映画『イージー・ライダー』がアメリカで公開されたとき私は2歳の赤ん坊だったし、ヒッピー文化が隆盛だった60年代の日本を私は知らない…
音楽
2022.5.17
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と ＃130「コロナ禍の海外出張／ポルトガル取材記〈9〉」】ワールドミュージックの祭典「WOMEX」取材レポートと、ポルトの美味すぎる蛸ご飯！
文・写真／サラーム海上 2021年10月30日土曜、ポルトガル北部の街ポルト。二日前から雨が降ったり止んだりを繰り返し、空は灰色で暗く、日に日に肌寒くなっていた。しかし、僕も参加していたワールドミュージッ…
2022.4.19
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と ＃129「コロナ禍の海外出張／ポルトガル取材記〈8〉」】音楽取材の合間に食べたポルトガルの甘辛豚肉つゆだくバーガー「ビファーナ」が美味すぎた！
文・写真／サラーム海上 【前の記事を読む】ポルトワインのワイナリーでテイスティング。行列店の名物、海鮮雑炊も絶品！サラーム海上【コロナ禍の海外出張／ポルトガル取材記〈7〉】 2021年10月28日木曜、ポ…
2022.3.15
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と ＃127「コロナ禍の海外出張／ポルトガル取材記〈6〉」】リスボンから世界遺産の古都ポルトへ。ポルトガルのソウルフード、塩漬けの干し鱈「バカリャウ」の料理を堪能！
文・写真／サラーム海上 2021年10月27日水曜。この日の晩から今回の旅の目的であるワールドミュージックのエキスポ「WOMEX2021」がポルトガル北部の古都、世界遺産の街ポルトで始まる。そこでリスボンからポルト…
2021.10.19
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と ＃118「スペイン・カナリア諸島「WOMEX」取材記〈2〉」】島のイイダコと海老と名物料理を堪能！［レシピ］ズッキーニ、キヌアとハルーミチーズのサラダ
文と写真／サラーム海上 ■ワールドミュージックの国際見本市WOMEX開幕！ 2018年10月24日水曜午前８時、僕はスペイン・カナリア諸島の町、ラス・パルマス・グラン・カナリーの中心地にある、地上17階のマンショ…
2021.10.5
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と ＃117「スペイン・カナリア諸島「WOMEX」取材記〈1〉」】羽田からラス・パルマス・グラン・カナリーへ ［レシピ］アボカドと枝豆のホモス風ペースト
文と写真／サラーム海上 今月（2021年10月）下旬、ついに海外出張に行く目処が立った。前回は昨年３月のコートジボワール・アビジャン（記事参照）だったので、一年７ヶ月ぶりとなる。今回は二年ぶりに開催され…
2021.7.6
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と＃111「イスラエル・エルサレム取材記〈3〉」】［レシピ］ISMFのブッフェにも並んでいた小玉ねぎのマハシーの作り方
文と写真・サラーム海上 ■イスラエルの音楽アーティスト見本市レポート 2019年11月20日水曜午後５時半、いよいよイスラエルの音楽アーティストの見本市「International Showcase Music Festival」（以下「ISMF…
2021.6.15
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と＃110「イスラエル・エルサレム取材記〈2〉」】［レシピ］にんじんと香菜のサラダ
文と写真・サラーム海上■中東フュージョンレストラン『マフネイェフダ』訪問 2019年11月20日水曜、エルサレム。この晩からイスラエルの音楽見本市「International Showcase Music Festival」（以下「ISMF」）が…
2021.6.1
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と＃109「イスラエル・エルサレム取材記〈1〉」】［レシピ］イタリアンパセリと香菜の「グリーンタヒーニ」
文と写真・サラーム海上 ■2019年冬の始まり、イスラエルにて ノルウェー・オスロから帰国して２週間後の2019年11月18日月曜、今度はイスラエルへと出かけた。以前から定期的に訪れていたイスラエルの音楽アーテ…
2021.5.18
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と＃108「ノルウェーの首都、オスロ取材記〈4〉」】［レシピ］チュニジアの焼き野菜サラダ「サラダ・メシュイヤ」
文と写真・サラーム海上 ■人気レストラン『コロニーハーゲン・フログネル』の「新北欧料理」 2019年11月2日土曜、オスロに着いて５日が経ったが、毎日、朝から深夜までワールドミュージックのフェス「オスロワ…
2021.5.4
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と＃107「ノルウェーの首都、オスロ取材記〈3〉」】［レシピ］筍のペペロンチーノ、山椒若葉風味
文と写真・サラーム海上 ■ワールドミュージックフェス「オスロワールド」レポート「オスロワールド」はワールドミュージックのフェスティバルであると同時に、世界中から集まった音楽関係者（内訳はEU諸国やロシ…
2021.4.20
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と＃106「ノルウェーの首都、オスロ取材記〈2〉」】［レシピ］スウェーデン料理「ヤンソンの誘惑」
文と写真・サラーム海上 ■最新の移動式サウナボート『コック・オスロ』 2019年10月29日火曜午前９時、オスロの四つ星ホテル、クラリオン・コレクション・ホテル・フォルケティーテレトの朝食ブッフェでスモーク…
2021.4.6
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と＃105「ノルウェーの首都、オスロ取材記〈1〉」】［レシピ］ビーツと水切りヨーグルトのサラダ、デュカ添え
文と写真・サラーム海上 ■音楽フェス「Oslo World」取材でフィンランドからノルウェーへ 2019年10月28日月曜、フィンランド・タンペレからノルウェーのオスロへと移動した。 オスロなんてサラームに似合わない…
2021.3.30
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と ＃104「タンペレWOMEX2019 取材記〈５〉」】北欧のサウナでロウリュによる熱さをギリギリまで耐えた後、極寒の湖で冷水浴。フィンランドらしい料理、トナカイのレバーのグリルと煮込み、スモークサーモンのサラダの三皿を注文！
文と写真・サラーム海上 ■タンペレの湖畔の公衆サウナ『Rauhaniemi（ラウハニエミ）』へ 2019年10月27日日曜午前８時、僕はタンペレのホテルで短い睡眠から目を覚ました。前夜、部屋に戻ったのは午前３時半。既…
2021.3.16
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と ＃103「タンペレWOMEX2019 取材記〈４〉」】様々な国籍、年齢、音楽ジャンルの女性アーティストたち25組の圧巻のパフォーマンスと、フィンランドの自然の恵みを食材にしたSDGs仕様な料理を堪能！
文と写真・サラーム海上
2020.12.19
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と ＃102「タンペレWOMEX2019 取材記〈３〉」】すばらしくぶっ飛んでいるフィンランドのアーティスト４組のライヴ【動画アリ】と、地元の伝統料理の朝食レポート！
■ワールドミュージックの国際見本市WOMEX、開幕初日 2019年10月23日、午前中にタンペレの都市型サウナ『Kuuma』でトトノった後、レストラン『Dabbal』が一階に入ったラップランドホテル・タンペレへと宿を移動し…
2020.12.1
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と ＃101「タンペレWOMEX2019 取材記〈２〉」】フィンランド・タンペレで朝イチ貸し切り状態のスモークサウナを満喫！ 郷土料理も堪能！「トナカイのタルタルステーキ」はクリスマスツリーの若芽と一緒に・・・
文と写真・サラーム海上 ■世界のサウナの首都、タンペレの最新鋭サウナ『Kuuma』 2019年10月22日夕方、僕はフィンランドが誇る「世界のサウナ首都」ことタンペレに到着した。その晩に訪れたフィンランド料理の…
2020.11.17
サラーム海上【旅とメイハネと音楽と ＃100「WOMEX（World Music Expo）2019 取材記〈1〉」】サンタクロースの国、フィンランド。「ムーミン」の里であり、「世界のサウナ首都」と呼ばれるタンペレへ！
文と写真／サラーム海上 ■初めての北欧。フィンランド第二の街、タンペレへ 2019年10月22日、僕はフィンランドのタンペレへと向かった。 その一月半前の８月下旬に初訪問したポーランドに続き、今度はフィンラ…
