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【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.11京都(後編)】 今食べたいラーメンは? 忘れられぬラーメンは? 京都に1つではなく2つ在り。それは宇治「晴耕雨読」の汁なし担々麺と、修学院「らぁ麺 とうひち」の鶏醤油つけそば。
2022.5.21
【わざわざ飛行機に乗って麺の旅2022 vol.11京都(後編)】 今食べたいラーメンは? 忘れられぬラーメンは? 京都に1つではなく2つ在り。それは宇治「晴耕雨読」の汁なし担々麺と、修学院「らぁ麺 とうひち」の鶏醤油つけそば。
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、京都にラーメンを食べに行ってきました。 今食べたい、忘れられぬラーメンは?と聞かれたら、それは京都に在る。後編では…
【わざわざ飛行機に乗って麺旅2022 vol.8 旭川編(前編)】北海道三大ラーメン、旭川はやはり「醤油」が旨い! 僕のなかので中華そばの原点は、30年前に「旭川らぅめん青葉 本店」で食べた「正油らぅめん」。忘れられぬ味は、今なお進化し続けている。
2022.4.23
【わざわざ飛行機に乗って麺旅2022 vol.8 旭川編(前編)】北海道三大ラーメン、旭川はやはり「醤油」が旨い! 僕のなかので中華そばの原点は、30年前に「旭川らぅめん青葉 本店」で食べた「正油らぅめん」。忘れられぬ味は、今なお進化し続けている。
文と写真/タカヤマコジロー なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、旭川にラーメンを食べに行ってきました。 2022年4月4日、羽田発旭川行き。東京は寒の戻り、前夜からの雨で肌寒い。羽田空…
【わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。】鹿児島ラーメンとは? 空港から路線バスに乗って昭和35年創業の鹿児島産黒豚スープを味わう。天文館の名店ラーメン&チャーハン、2022年新店塩ラーメンの絶妙スープに魅せらる。『飛行機で麺の旅2022 vol.5 鹿児島編』/タカヤマコジロー
2022.3.12
【わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。】鹿児島ラーメンとは? 空港から路線バスに乗って昭和35年創業の鹿児島産黒豚スープを味わう。天文館の名店ラーメン&チャーハン、2022年新店塩ラーメンの絶妙スープに魅せらる。『飛行機で麺の旅2022 vol.5 鹿児島編』/タカヤマコジロー
なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、鹿児島にラーメンを食べに行ってきました。2022年3月7日、8:05羽田発、鹿児島行き。JAL641便。当初2月に予定していた鹿児島は「まん防」で延期していた…
【わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。】四国・松山の最新ラーメンとは? 新店&名店7軒、怒濤のラーメン巡礼。「真鯛ラーメン」「サイフォン鰹スープ」「幻の塩ラーメン」「行列のできる新店」を堪能。『飛行機で麺の旅2022 vol.4 松山編』/タカヤマコジロー
2022.3.5
【わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。】四国・松山の最新ラーメンとは? 新店&名店7軒、怒濤のラーメン巡礼。「真鯛ラーメン」「サイフォン鰹スープ」「幻の塩ラーメン」「行列のできる新店」を堪能。『飛行機で麺の旅2022 vol.4 松山編』/タカヤマコジロー
なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、松山にラーメンを食べに行ってきました。2月は広島と鹿児島取材を予定していたが、まん延防止等重点措置によって3月に延期。2月どこに行こう? 知事が…
【わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。】仙台で行列ができる純鶏だけで作った「中華そば」とは? 貝4種のだしにこだわった「貝だし塩そば」、干し海老と干し貝柱の贅沢な「担々麺」、激戦区・陸前落合のスープが溢れる「THE中華そば」を食べ尽くす。東京から福岡、仙台へ1982キロのラーメン巡礼!/タカヤマコジロー
2022.2.12
【わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。】仙台で行列ができる純鶏だけで作った「中華そば」とは? 貝4種のだしにこだわった「貝だし塩そば」、干し海老と干し貝柱の贅沢な「担々麺」、激戦区・陸前落合のスープが溢れる「THE中華そば」を食べ尽くす。東京から福岡、仙台へ1982キロのラーメン巡礼!/タカヤマコジロー
なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。 福岡での麺の旅を終え、東京へは戻らず杜の都仙台でラーメン巡り。 2022年1月14日、9:10福岡発、仙台行き。JAL3531便…
【わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。】福岡で食べたいラーメンは「豚骨系」「非豚骨系」どっち? 「博多元気一杯!!」豚骨100%の濃厚クリーミースープ。ラーメンの概念を覆す「ニシムラ麺」で、人生初のラーメンおかわりで愉悦に浸る。JAL国際線ビジネスクラスシートで行く快適旅!「飛行機で麺の旅2022 vol.2 福岡編」/タカヤマコジロー
2022.1.30
【わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。】福岡で食べたいラーメンは「豚骨系」「非豚骨系」どっち? 「博多元気一杯!!」豚骨100%の濃厚クリーミースープ。ラーメンの概念を覆す「ニシムラ麺」で、人生初のラーメンおかわりで愉悦に浸る。JAL国際線ビジネスクラスシートで行く快適旅!「飛行機で麺の旅2022 vol.2 福岡編」/タカヤマコジロー
なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。 福岡への麺旅は2017年博多、19年小倉に引き続き3度目、麺の旅トータルでは50都市目となる。2022年1月12日、早朝6:25羽…
【わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。】2年ぶりの大阪ラーメンは思わず「旨い!」と唸る。「カドヤ食堂 総本店」「中華そば 無限」「らーめん颯人」「ラーメン人生JET」など8軒の秀逸なラーメンを食べ尽くす。「飛行機で麺の旅2022 vol.1 大阪編」/タカヤマコジロー
2022.1.22
【わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。】2年ぶりの大阪ラーメンは思わず「旨い!」と唸る。「カドヤ食堂 総本店」「中華そば 無限」「らーめん颯人」「ラーメン人生JET」など8軒の秀逸なラーメンを食べ尽くす。「飛行機で麺の旅2022 vol.1 大阪編」/タカヤマコジロー
なにしろラーメンが好きなもので。わざわざ飛行機に乗って、ラーメンを食べに行ってきます。 2017、2019[飛行機]、2020-2021[自転車]に続き、第4弾になる2022[飛行機]で麺の旅スタート!僕はグルメでも食通…
「えっ!? 飛行機が飛ばない⁉」成田のチェックインカウンター前で受けた衝撃の告知!「ホセ・ムヒカ突撃again」前途多難の幕開けとなるも「大統領に会う」のひと声で万事解決か?【ホセ・ムヒカ突撃記 vol.12】佐藤美由紀
2021.12.28
「えっ!? 飛行機が飛ばない⁉」成田のチェックインカウンター前で受けた衝撃の告知!「ホセ・ムヒカ突撃again」前途多難の幕開けとなるも「大統領に会う」のひと声で万事解決か?【ホセ・ムヒカ突撃記 vol.12】佐藤美由紀
「えっ!? 飛行機が飛ばない?」 「そんなことって……」  私と担当編集Iさんは、成田空港のチェックインカウンター前で、しばし呆然と立ち尽くしていた。  ときは2016年12月初旬。 2016年3月下旬に敢行した…
1年間で50回飛行機に乗って食べた162杯!もう一度「わざわざ飛行機に乗って食べに行きたい店」は?  京都「らぁ麺 とうひち」大阪は、、、。2019年自腹で麺の旅&JALマイル修行総括。【飛行機で麺の旅2019 vol.25 (最終回)】高山コジロー
2021.12.7
1年間で50回飛行機に乗って食べた162杯!もう一度「わざわざ飛行機に乗って食べに行きたい店」は? 京都「らぁ麺 とうひち」大阪は、、、。2019年自腹で麺の旅&JALマイル修行総括。【飛行機で麺の旅2019 vol.25 (最終回)】高山コジロー
なにしろ、飛行機が好きなもので。とても楽しい、年間50回のフライトだった。中でも日本初の最新鋭旅客機「エアバスA350」の就航2日目(福岡-羽田)に乗れたのは感動だった!(笑) 1月6日、羽田空港から小松空港…
成田から仙台空港、そして石巻市へ。地産「アラ出汁ラーメン」、老舗「みそタンメン」、名物「石巻焼きそば」。わざわざ飛行機に乗って食べに行って来ます。【飛行機で麺の旅2019 特別編 (石巻編)】高山コジロー
2021.12.1
成田から仙台空港、そして石巻市へ。地産「アラ出汁ラーメン」、老舗「みそタンメン」、名物「石巻焼きそば」。わざわざ飛行機に乗って食べに行って来ます。【飛行機で麺の旅2019 特別編 (石巻編)】高山コジロー
東京から石巻へのアクセスは、新幹線で仙台駅まで行き、そこからJR仙石線で石巻というルートが一般的。しかし、なにしろ飛行機が好きなもので、飛行機で行ける限りは飛行機を利用するのが我が旅の流儀。石巻へは新…
関空から和歌山へ、東京からわざわざ飛行機に乗って158杯目、有田市「和dining清乃」豊潤醤油ラーメン、和歌山市「井出商店」濃厚中華そばを食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.24 (和歌山編)】高山コジロー
2021.11.19
関空から和歌山へ、東京からわざわざ飛行機に乗って158杯目、有田市「和dining清乃」豊潤醤油ラーメン、和歌山市「井出商店」濃厚中華そばを食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.24 (和歌山編)】高山コジロー
文と写真・高山コジロー わざわざ飛行機に乗って、和歌山に麺を食べに行ってきました。2019年、麺の旅も今回がラストとなる。 未訪の鹿児島、岡山、山口など候補地はあったが、和歌山県有田市にどうしても行って…
2021年10月23日、1年7ヶ月ぶりに海外出張はポルトガル。果たして無事入国できるのか? サラーム海上【コロナ禍の海外出張/ポルトガル取材記〈1〉】
2021.11.16
2021年10月23日、1年7ヶ月ぶりに海外出張はポルトガル。果たして無事入国できるのか? サラーム海上【コロナ禍の海外出張/ポルトガル取材記〈1〉】
■1年7ヶ月ぶりの海外出張、行き先はポルトガル! 2021年10月23日、1年7ヶ月ぶりに海外出張に出た。行き先はポルトガル。ポルトで開催されたワールドミュージックの見本市WOMEXの取材が主な目的だ。 ネット…
ラーメン激戦区兵庫県、初日は塚口「ロックンビリーS1」伝説の醤油ラーメン、神戸「つけ麺 繁田」極太自家製麺を堪能。わざわざ飛行機に乗って、兵庫に麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.22 (兵庫編)/前編】高山コジロー
2021.11.16
ラーメン激戦区兵庫県、初日は塚口「ロックンビリーS1」伝説の醤油ラーメン、神戸「つけ麺 繁田」極太自家製麺を堪能。わざわざ飛行機に乗って、兵庫に麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.22 (兵庫編)/前編】高山コジロー
文・写真/高山コジロー  わざわざ飛行機に乗って、兵庫県に麺を食べに行ってきました。2017年は兵庫県の神戸の三宮・元町周辺を巡ったが、今回は大阪に隣接する地域、尼崎市を中心に「ラーメン」を食べ歩く。す…
約800軒讃岐うどん店の頂点「須崎食料品店」の熱々しょうゆうどん、山間部「谷川米穀店」の至福の釜玉。わざわざ飛行機に乗って香川にうどんを食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.21 (香川編)/後編】高山コジロー
2021.11.14
約800軒讃岐うどん店の頂点「須崎食料品店」の熱々しょうゆうどん、山間部「谷川米穀店」の至福の釜玉。わざわざ飛行機に乗って香川にうどんを食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.21 (香川編)/後編】高山コジロー
文・写真/高山コジロー  前の記事、【香川「讃岐うどん」/前編】を読む  讃岐うどん巡礼(前編より続く)。ホテルにチェックイン後、夕方から高松駅前の繁華街で、名物の骨付き鷄をつまみにセンベロはしご酒…
東京から1泊2日讃岐うどん巡礼(前編)坂出市へ。地産の芝海老のかき揚げ「山下うどん」、昭和5年創業の老舗「日の出製麺所」で連食かけうどん。わざわざ飛行機に乗って香川にうどんを食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.21 (香川編)/前編】高山コジロー
2021.11.13
東京から1泊2日讃岐うどん巡礼(前編)坂出市へ。地産の芝海老のかき揚げ「山下うどん」、昭和5年創業の老舗「日の出製麺所」で連食かけうどん。わざわざ飛行機に乗って香川にうどんを食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.21 (香川編)/前編】高山コジロー
文・写真/高山コジロー  わざわざ飛行機に乗って、香川にうどんを食べに行ってきました。 今回は、奄美大島の予定だったが、台風21号で前日にキャンセル。年内残りのスケジュールはすべて決まっていて、ぽっか…
唸る旨さ! 驚きと感嘆の大阪ラーメン「らーめん颯人」「麦と麺助 新梅田中津店」「中華そば 無限」至福の一杯。わざわざ飛行機に乗って、大阪に麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.20(大阪編)/後編】高山コジロー
2021.10.19
唸る旨さ! 驚きと感嘆の大阪ラーメン「らーめん颯人」「麦と麺助 新梅田中津店」「中華そば 無限」至福の一杯。わざわざ飛行機に乗って、大阪に麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.20(大阪編)/後編】高山コジロー
前の記事、【大阪「驚きと感嘆のラーメン」/前編 】を読む わざわざ飛行機に乗って、大阪に麺を食べに行ってきました。 知り合いの食通に言わせると、「大阪に旨いものなし!」  味覚って難しく、好き嫌い、…
東京からわざわざ行く価値のある日本一のラーメン激戦区大阪!「くそオヤジ最後のひとふり」「鶏 soba 座銀 にぼし店」「麺や 福はら」「極汁美麺 umami」驚きの一杯。わざわざ飛行機に乗って、大阪に麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.20(大阪編)/前編】高山コジロー
2021.10.18
東京からわざわざ行く価値のある日本一のラーメン激戦区大阪!「くそオヤジ最後のひとふり」「鶏 soba 座銀 にぼし店」「麺や 福はら」「極汁美麺 umami」驚きの一杯。わざわざ飛行機に乗って、大阪に麺を食べに行ってきます。【飛行機で麺の旅2019 vol.20(大阪編)/前編】高山コジロー
わざわざ飛行機に乗って、大阪に麺を食べに行ってきました。 知り合いの食通に言わせると、「大阪に旨いものなし!」 味覚って難しく、好き嫌い、好みも人それぞれだ。 そもそも関東と関西では、出汁も違えば、鮨…
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