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「ラーメン消費率」が日本一! 最新のエンブラエル190で「おいしい山形空港」へ! わざわざ飛行機に乗って、山形県に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.8 (山形編)】
2021.7.30
「ラーメン消費率」が日本一! 最新のエンブラエル190で「おいしい山形空港」へ! わざわざ飛行機に乗って、山形県に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.8 (山形編)】
文と写真・高山コジロー わざわざ飛行機に乗って、山形県山形市に麺を食べに行ってきました。山形県で麺といえば、イメージするのは「日本蕎麦」。雑誌の取材で何度か車で蕎麦街道を訪れた記憶がある。ところが山…
全国的に大人気の「煮干しそば」は、もともと青森のご当地ラーメン!? わざわざ飛行機に乗って、青森県に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.7 (青森編)】
2021.7.29
全国的に大人気の「煮干しそば」は、もともと青森のご当地ラーメン!? わざわざ飛行機に乗って、青森県に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.7 (青森編)】
文と写真・高山コジロー わざわざ飛行機に乗って、青森県青森市に麺を食べに行ってきました。全国的に「煮干しそば」は、大人気である。もともと煮干しはラーメンでは脇役的存在だったが、煮干しの旨味を全面に出…
「沖縄そば」の老舗、行列必至の「ラーメン&つけ麺」、夜飲んだ後の「夜麺巡り」も堪能! わざわざ飛行機に乗って、沖縄県那覇市に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.6 (那覇編)】
2021.7.25
「沖縄そば」の老舗、行列必至の「ラーメン&つけ麺」、夜飲んだ後の「夜麺巡り」も堪能! わざわざ飛行機に乗って、沖縄県那覇市に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.6 (那覇編)】
2019年4月。わざわざ飛行機に乗って、沖縄・那覇に麺を食べに行ってきました。2018年は仕事とプライベートで13回沖縄を訪れた。訪れるたびに「沖縄そば」は食べるが、那覇のラーメンの存在も忘れてはならない。今回は2017年の連載では紹介できなかった「沖縄そば」の老舗、行列必至の「ラーメン&つけ麺」、夜飲んだ後の「夜麺巡り」を紹介したい。
ラーメン、日本蕎麦、うどんの名店が多く、食のレベルが高い松山へ! わざわざ飛行機に乗って、愛媛県松山市に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.5 (松山編)】
2021.7.24
ラーメン、日本蕎麦、うどんの名店が多く、食のレベルが高い松山へ! わざわざ飛行機に乗って、愛媛県松山市に麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.5 (松山編)】
2019年3月。わざわざ飛行機に乗って、愛媛県松山市に麺を食べに行ってきました。 城下町松山は道後温泉と隣接し、四国では最も人気のある観光名所である。 2017年に香川、高知、徳島を巡っているので、麺の旅としてこれで四国全県制覇となる。 過去の松山の旅では、食のレベルが高く「飯が旨かった!」という記憶があるのだが、麺は未食。 ラーメン、日本蕎麦、うどんの名店が多いということで楽しみである。
全国的に名高い「尾道ラーメン」の他、隣接する福山市、三原市を含む3都市を巡る! わざわざ飛行機に乗って、広島県へ麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.4 (尾道・福山・三原編)】
2021.7.23
全国的に名高い「尾道ラーメン」の他、隣接する福山市、三原市を含む3都市を巡る! わざわざ飛行機に乗って、広島県へ麺を食べに行ってきます【飛行機で麺の旅2019 vol.4 (尾道・福山・三原編)】
文と写真・高山コジロー   2019年2月。「尾道ラーメン」は全国的に名高いが、隣接する福山市、三原市にも人気のラーメン屋があるようなので、今回の麺の旅は福山に2泊して3都市を巡ることにした。 ●羽田-広島…
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