鶏肉

チョン・ウンスク【韓国の旅と酒場とグルメ横丁＃151「コリアシネマ劇中飲食（16）南北の呉越同舟を描いた韓国映画の飲食シーン見どころベスト選！」】「百想芸術大賞2022」大賞作『モガディシュ　脱出までの14日間』他

山形で「そば」といえば甘い出汁の「鶏そば」が有名。赤湯の旅館「瀧波」が米沢に開いたそば屋「たきなみ」は、出汁が甘くなく品があって切れの良い見事なそば。【料理評論家 山本益博＆美穂子「夫婦で行く１泊２食の旅」vol.76 米沢】

光瀬憲子【台湾の人情食堂＃58「台北駅から15分の隠れグルメスポット、板橋〈2〉」】日本人旅行者には若干ハードルが高いが、だからこそ、板橋で麻油雞デビューしてほしい！