キムチチゲ

大ヒット作『涙の女王』13話。主人公ヒョヌ（キム・スヒョン）の実家の庭で、オンマ（ファン・ヨンヒ）がだらしない長男（キム・ドヒョン）に、「ニンニクを食べて（まともな）人間になれ！」　と怒鳴りつける場面…

韓国式焼肉がタイ化したムーガタは、タイの近隣国にでも人気料理になっている。カンボジア、ラオス、ミャンマー……。繁華街のなかには、ここはムーガタ通り？　と思ってしまうほどムーガタの店がひしめくところも…

キムチと豚肉の世界……。そこにはサムギョプサル＋キムチの食べ方以外に、熟成したキムチ、つまりキムチの古漬けをあえて使った豚肉料理もある。　古漬けキムチのことを韓国語でムグンジキムチという。一般的には…