2024.7.1
韓国で「どんぐり」はヘルシー食材に進化中！ソウルで食べたトトリムクの味は？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国でどんぐり（トトリ）料理といえば、一般的にはトトリムクである。どんぐりを粉砕して粉状にして、水を加え、火を通して固めたものだ。「どんぐりこんにゃく」「どんぐり豆腐」「どんぐり煮かため」などといっ…
南山
2024.2.26
韓国人は屋上好き!?Netflix人気作『ドクタースランプ』他、ドラマや映画に屋上がよく出てくるのはなぜ？〈前編〉【韓流談義fromソウル】
韓国在住の日本人YouTuberが部屋探しをしている動画を観た。ある韓洋折衷家屋には屋上があり、韓国ドラマの世界だと興奮気味に話している。なるほど、日本の視聴者の目には屋上＝韓国的な風物と映っているらしい。…
2023.8.23
【韓国映画名作選】暑い夏の終わりに観たい！モギョクタン帰りの風情が感じられる『カンウォンドのチカラ』
8月も後半だというのに日本には真夏が居座り続けている。ソウル在住の紀行作家チョン・ウンスク氏の話によれば、韓国では朝晩、秋の澄んだ空気を感じるようになったという。 韓国の夏の終わりといえば、ある光景…
2023.7.24
韓国式トンカツの「トンカス」を食べに、ソウルの南山トンカツ通りへ行ってみた【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
ソウルの中心街にトンカツ通りがあると聞いた。何軒かの専門店が並んでいるという。韓国ではトンカツを「トンカス」という。トンカツ通りは、日本人が名づけた通り名なのかもしれなかった。韓国人に訊くと、「ソパ…
2023.7.18
韓国式トンカツの「トンカス」は日本とどう違う？コーンスープとたくあんは欠かせない【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
日本食は世界レベルで人気が高い。寿司、ラーメン、天ぷらなどが人気のトップといわれるが、いちばん浸透しているのはトンカツではないか……と僕は密かに思っている。バンコクのあるラーメン店でこんな話を聞いた…