2026.1.6 食通のバラード歌手ソン・シギョンが推す庶民派料理の代表格カムジャタンとは?『孤独のグルメ』松重豊も絶賛した奥深い鍋料理【韓流談義fromソウル】 韓国人に「冬、ソジュのつまみと言えば?」と聞けば、5人に1人はカムジャタンと答えるだろう。何人かでつつく鍋物だ。 料理名にカムジャ(ジャガイモ)が冠されているが、主役は豚の背骨に付いた肉。それをニラ…