2023.3.12
韓国の魅力再確認！『ヴィンチェンツォ』ロケ地の世運商街、屋上から見た街の風景は？最新「ソウル・釜山・大阪 3都物語」〈8〉【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル】
私の事務所代表（日本人男性、韓国は3年2カ月ぶり）のソウル・釜山・大阪10日間の旅。 シリーズ連載8回目は、ソウルと釜山で過ごした7日間で彼が気づいた韓国の変化と、帰国の釜山～大阪の船旅について。 釜山で…
韓国料理
2023.3.6
3年ぶりのソウル訪問、飲食店で出される小皿のおかずの数が少なくなった？理由を店員に聞くと、やっぱり…【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国の食堂でテーブルにつくと、メインの料理を注文する前にテーブルに並ぶ小皿のおかず（おかず＝韓国語で반찬／パンチャン）。 この小皿料理、お代わりができる、できない？……という迷路に入ってしまった話を…
2023.3.6
1989年のソウル、格安ツアー宿があった清凉里。33年前と現在、ディープな街はどう変わった？最新「ソウル・釜山・大阪 3都物語」〈7〉【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル】
私の事務所代表（韓国ロス3年の日本人男性）のソウル・釜山・大阪10日間の旅。 シリーズ連載7回目は、1989年、彼が初めてソウルに来たときに泊ったマンモスホテルの跡地、清凉里（チョン二ャンニ）駅前から。 鍾…
2023.3.3
ソウルのホットスポット、乙支路4街～3街散策！激安酒場やビアホール街はどうなった？最新「ソウル・釜山・大阪 3都物語」〈6〉【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル】
私の事務所代表（韓国ロス3年の日本人男性）のソウル・釜山・大阪10日間の旅。 シリーズ連載6回目は、ソウル旧市街では鍾路3街と並んでなじみ深い、乙支路3街と4街を歩く。 ソウルに半日ほど滞在しただけで鍾路3…
2023.2.28
韓国の食堂の小皿おかず問題、お代わりを遠慮したほうがいいものは？地元の人は周囲を見渡して判断するというけれど…【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国の食堂でテーブルにつくと、決まってテーブルに並ぶ小皿のおかず（반찬／パンチャン）。 韓国での食事の楽しみでもあるのだが、この小皿のお代わりの世界に入ると雲がかかってくる。多くのガイドに、小皿はお…
2023.2.28
3年ぶりのソウル散策、鍾路3街で2500ウォンの朝食！益善洞や楽園洞は変わったか？最新「ソウル・釜山・大阪 3都物語」〈5〉【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル】
先日、私の事務所の代表（韓国ロス3年の日本人男性）が、埼玉から高速バスで大阪まで行き、南港から定期国際客船パンスタードリーム号に乗って翌朝釜山に着き、1泊したあと、KTXでソウルに向かうという酔狂な旅を…
2023.2.22
大阪からフェリーで釜山へ。地元民で賑わう飲食店街で焼肉、刺身、エイの三軒ハシゴ酒！釜山の街の変化は？最新「ソウル・釜山・大阪 三都物語」〈3〉【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル】
私の事務所の代表（日本人男性）の釜山・ソウル・大阪10日間の最新韓国旅行記。シリーズ連載3回目は、大阪港～釜山港を結ぶ国際定期フェリー「パンスタードリーム号」で釜山に上陸後、彼が訪れた釜山旧市街での飲…
2023.2.21
釜山上陸！韓国映画ロケ地の宝庫、旧市街を抜けてチャガルチ市場へ。久しぶりの釜山マッコリの味は？最新「ソウル・釜山・大阪 三都物語」〈2〉【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル】
私の事務所の代表（日本人男性）の釜山・ソウル・大阪10日間の旅レポート。シリーズ連載2回目は大阪港を発った国際定期フェリーがいよいよ釜山港に到着する。 彼にとっては3年2カ月ぶりの韓国訪問。釜山に限ると3…
2023.2.20
韓国の食堂で無料で出てくる小皿のおかずは全部お代わりOK？自由にお代わりできないものとの判別は？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国の食堂に入り、テーブルを前に座ると、さまざまな小皿が出てくる。キムチ、もやしナムル、小魚、練り物、ニンニク、唐辛子、味噌……。その数は10種類を超えることもある。 ビールやソジュという韓国の焼酎を…
2023.2.15
韓国の黄色い「たくあん」は日本と微妙に違う？チャジャンミョンやうどんのお供、海苔巻きの具にも欠かせない存在【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国の料理のなかで常に最安値グループの中核を担ってきたチャジャンミョン。ルーツは中国料理の炸醤麺（ジャージアンミエン）である。日本風に発音するとジャージャー麺だろうか。それが韓国風にアレンジされ、韓…
2023.1.30
3年ぶりのソウル滞在、昼食にチャジャンミョンを選んだ理由は？韓国も物価上昇！ソウル駅フードコートで、うどん7500ウォン、海苔巻き4500ウォン【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
最近、海外に出ると、物価の高さに動揺してしまう。「アメリカではラーメンが5000円以上する」、「パリではちょっとしたレストランでもひとり3万円……」。そんな話が耳に届く。 それはアジアも例外ではない。欧…
2022.11.23
韓国ドラマNetflix『二十五、二十一』ロケ地の全州ビビンバ＆豚プルコギ＆豆もやしクッパ、群山のチャンポン他、全羅北道のグルメ大集合！【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル】
Netflix韓国ドラマ『エージェントなお仕事』3話に実名で登場したベテラン女優、キム・スミは、美食の里として知られる全羅道（チョルラド）の群山（クンサン）出身で料理上手として有名だ。 今回はキム・スミの故…
2022.3.7
日本人の瓶ビール1本が、韓国人にとってソジュ1本の感覚!? 大衆酒場で飲むソメクとは？【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル「韓国焼酎ソジュの話〈2〉」】
日本のコンビニに我が国の大衆酒、ソジュ（韓国焼酎）が常備されるようになったと知り、とても驚いたことは前回書いた。 日本の人たちが韓国ドラマや映画の登場人物を真似て緑の小瓶のソジュを飲んでいるとしたら…
2022.3.4
『梨泰院クラス』や『パラサイト 半地下の家族』でパク・ソジュンも飲んでいた、緑のソジュの小瓶が日本のコンビニに並ぶ時代が来た【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル「韓国焼酎ソジュの話〈1〉」】
日本の事務所から写真が数枚送られてきた。 コンビニかスーパーの酒売り場の写真らしい。そこには日本のトリスウイスキーや地酒のとなりに我が国のソジュ（焼酒）が並んでいた。以前から飲み屋さんで流通していた…
2022.3.2
チャプチェは祝い事の席で食べる料理、全羅道ではエイ料理で客をもてなす【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル「祝いやもてなし、ハレの日の食べ物」】
日本で祝い事や年中行事、もてなしなどのハレの日の食べ物というと、「めでたい」にかけたタイ（鯛）、「福に」かけたフグ、伊勢海老、寿司、正月の雑煮、赤飯などだろうか。 我が国では正月に雑煮を食べるのは日…
2022.2.26
韓国人が好きな卵料理ベスト5！『サイコだけど大丈夫』の「うずらの玉子醤油煮」は家庭の味、「殻ごと加熱した卵」はサイダーとセットの間食!?【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル「韓国人が好きな卵料理」】
卵は韓国では漢字語でケラン（鶏卵）、固有語でタルキャルという。日韓に共通する身近な食材だが、日本とは微妙に食べ方が違う。今回は韓国で一般的な食べ方を5つ、韓国人にとってなじみ深い順に紹介しよう。 韓…
2022.2.21
韓国人もよく食べる目玉焼き、韓国の食堂や飲み屋で「両面焼き」が多い理由とは？【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル「目玉焼きの話」】
「韓国の人も目玉焼きが好きなんですね」 ネット配信で韓国ドラマや韓国映画が日常化したため、韓国人の食生活や韓国料理に興味をもつ人が増えたようだ。韓国の人「も」ということは、日本の人も目玉焼きが大好き…
