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2023.12.11
仁川国際空港を使いこなして旅費を安く抑える!第1ターミナル地下階の便利な宿泊施設とは?【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
日本からソウルに向かう飛行機の多くが到着する仁川国際空港。この空港を使いこなすと、韓国の旅は効率がよくなる。そして費用も安くあがる。ポイントになるのは、第1ターミナルの地下階だ。 仁川国際空港の第1タ…
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2023.12.6
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チョン・ウソン×シン・ヒョンビン主演の話題作『愛していると言ってくれ』がディズニープラス スターにて独占配信中だ。本作は1995年に豊川悦司×常盤貴子のW主演で放送された不朽の名作ラブストーリー『愛してい…
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2023.11.20
ソウル鐘路3街「クルポッサム通り」で満喫!生カキと茹で豚肉の組み合わせは酒飲みにぴったり【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国でもカキはよく食べる。そしてソウルには、「クルポッサム通り」と呼ばれる路地がある。場所は鐘路3街。飲み屋街の一角だ。 クルはカキ、ポッサムは茹で豚。その路地を埋めているのは、すべてクルポッサムの…
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2023.11.14
冬が旬のカキ料理、韓国料理のクルポッサムとは?生ガキと茹で豚肉をどう食べる?【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国でもカキはよく食べる。韓国語でクル。ベストシーズンは12月といわれる。そう、これから旬というわけだ。 一般的には生ガキというより、火を通すことが多い。カキのチヂミ、カキが入ったクッパ、カキの鍋、そ…
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2023.11.7
エイを発酵させたホンオフェのおいしい食べ方とは?アンモニア臭は茹で豚肉と一緒に食べるとマイルドに【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
ソウルの路地裏にあるホンオフェ専門店に入った。店は住宅のような一軒家だった。 ホンオフェはガンギエイを発酵させた料理のこと。エイはサメ系の魚で、発酵させると強烈なアンモニア臭がする。 その理由は、軟…
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2023.10.30
韓国では女性に人気のホンオフェ、発酵させたエイの強烈なアンモニア臭の刺激はどうする?【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
はじめてこの料理を口にしたときの印象はすごく悪かった。上海のちょっと高めのレストラン。そこでこの料理が出てきた。 くさいというより、刺激臭にやられた。鼻を近づけるとアンモニア臭が鼻腔に刺さり、涙がぽ…