最後は、焼いたテジコプテギ（豚皮）とソジュ（韓国焼酎）のコントラスト。「ブイルカルビ」のように、テジコプテギはひと昔前まで豚焼肉の店では無料で提供されていたが、最近は値段を付ける店が増えてきた。それでもテジカルビやサムギョプサルとは比較にならないくらい安い。
日本の人にもよく知られている、ソウル鐘路3街の豚ハラミの人気店「味カルメギサル専門」でも出しているので食べてみてほしい。
ソン・シギョンはテジコプテギが来るとわかった瞬間、ソジュを注文した。これはもう条件反射と言ってよい。サラッとした醤油系のタレにくぐらせてから焼かれた豚皮は、表面はカリっと、中はモチモチ。この食感がなんともいえない。すでに焼肉で満腹感があっても食べられる。
豚皮をつまみながらソン・シギョンがソジュのグラスを乾し、「ああ」という声をもらすのを見て、酒を断っている松重が思わずグラスを手にしてしまうのが微笑ましかった。
●配信情報
Netflix『隣の国のグルメイト』独占配信中（毎週木曜日配信）
出演：松重豊、ソン・シギョン
