2024.10.28
ソウルで刺身丼を注文、韓国人おすすめの食べ方は刺身版ビビンバだった！よく混ぜた刺身丼の味は？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
ソウルで刺身丼（フェトッパ）。出てきたのは、野菜の上に載ったマグロのぶつ切りの丼。それとは別の器にご飯。そしてみそ汁。一緒に入った韓国人の知人は、韓国風刺身丼をつくってくれた。 まず野菜とマグロに酢…
フェ
2024.10.21
韓国人の刺身丼の食べ方とは？刺身もサラダもご飯もよく混ぜて、コチュジャンとゴマ油で味付け⁉【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
ソウルで刺身丼（フェトッパ）を出すマグロ料理店に、韓国人と一緒に入った。出てきた刺身丼は、キャベツなどの野菜の上にマグロの刺身、海苔などが入った丼とご飯が入った器が別々に出てきた。 韓国人の知人は、…
2024.10.15
ソウルのマグロ料理店で刺身丼「フェトッパ」を注文してみると…予想外の見た目、韓国人の驚くべき食べ方とは？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
ソウルで刺身丼を食べないか……と誘われた。刺身丼？ 食べたことがあるだろうか。 そういえばソウル駅にあるフードコートで子連れの家族が食べているのを見た気がした。 以前、ソウル駅のフードコートでしばし…
2024.7.8
韓国人が好む「この酒にはこの食べ物！」おすすめ選〈後編〉Netflix『Missナイト ＆ Missデイ』『涙の女王』他、ドラマにも多数登場！【夏休み韓国旅行ガイド】
Netflixで話題のドラマ『Missナイト＆Missデイ』は、地方都市に赴任してきた冷徹で厳格なエリート検事ケ・ジウン（チェ・ジニョク）が人間らしさを回復してゆくシーンが見どころのひとつだ。2人のヒロイン、イ・ミ…
2024.4.23
韓流の聖地・釜山に行ったらぜひランチに訪れたい！おすすめローカル海鮮食堂＆麺の名店〈南浦洞エリア編〉【釜山旅行ガイド】
パク・ヒョンシク＆パク・シネ主演のNetflix『ドクタースランプ』や、チョン・ヘイン＆ク・ギョファン主演『D.P. -脱走兵追跡官-』、映画『国際市場で逢いましょう』や『10人の泥棒たち』など、多くの韓流コンテン…
2023.11.29
Netflix『無人島のディーバ』名場面ロケ地がある慶尚南道・泗川、海と山を楽しめる絶景ケーブルカーと天然魚グルメ【韓ドラから始める韓国旅行】
Netflixで配信中の『無人島のディーバ』。無人島に漂着した主人公のソ・モクハ（パク・ウンビン）は、カン・ウハク（チャ・ハギョン）・カン・ボゴル（チェ・ジョンヒョプ）兄弟によって15年ぶりに発見される。 …
2023.11.22
Netflix『無人島のディーバ』中学校のロケ地がある港町・麗水、BTSのRMも訪れた観光スポットと絶品海鮮グルメ！【韓ドラから始める韓国旅行】
Netflixで配信中の『無人島のディーバ』は、主人公のソ・モクハ（パク・ウンビン）と彼女に寄り添うカン・ボゴル（チェ・ジョンヒョプ）・カン・ウハク（チャ・ハギュン）兄弟の今後の行方が気になり、目が離せな…
2023.11.20
ソウル鐘路3街「クルポッサム通り」で満喫！生カキと茹で豚肉の組み合わせは酒飲みにぴったり【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国でもカキはよく食べる。そしてソウルには、「クルポッサム通り」と呼ばれる路地がある。場所は鐘路3街。飲み屋街の一角だ。 クルはカキ、ポッサムは茹で豚。その路地を埋めているのは、すべてクルポッサムの…
2023.11.14
冬が旬のカキ料理、韓国料理のクルポッサムとは？生ガキと茹で豚肉をどう食べる？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国でもカキはよく食べる。韓国語でクル。ベストシーズンは12月といわれる。そう、これから旬というわけだ。 一般的には生ガキというより、火を通すことが多い。カキのチヂミ、カキが入ったクッパ、カキの鍋、そ…
2023.11.7
エイを発酵させたホンオフェのおいしい食べ方とは？アンモニア臭は茹で豚肉と一緒に食べるとマイルドに【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
ソウルの路地裏にあるホンオフェ専門店に入った。店は住宅のような一軒家だった。 ホンオフェはガンギエイを発酵させた料理のこと。エイはサメ系の魚で、発酵させると強烈なアンモニア臭がする。 その理由は、軟…
2023.10.30
韓国では女性に人気のホンオフェ、発酵させたエイの強烈なアンモニア臭の刺激はどうする？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
はじめてこの料理を口にしたときの印象はすごく悪かった。上海のちょっと高めのレストラン。そこでこの料理が出てきた。 くさいというより、刺激臭にやられた。鼻を近づけるとアンモニア臭が鼻腔に刺さり、涙がぽ…
2023.8.2
話題の感涙作『生まれ変わってもよろしく』ロケ地、慶尚南道・山清の伝統村にある「夫婦のエンジュの木」と名物冷麺【韓ドラから始める韓国旅行】
シン・ヘソンとアン・ボヒョン出演のNetflix配信ドラマ『生まれ変わってもよろしく』が話題を集めている。 千年前から19回も輪廻転生を繰り返してきたパン・ジウム（シン・ヘソン）。生まれ変わるたびに過去の記…
2023.7.21
【韓流・韓国旅行】数々の名作映画を生んだ釜山・慶州を巡る3泊4日の旅〈6〉シン・ミナの美しさが光る映画『慶州（キョンジュ）ヒョンとユニ』の舞台へ
釜山・慶州を巡る3泊4日のツアーは3日目の朝を迎えた。シグニエル釜山からバスに乗って慶州に向かった一行は、ユネスコ世界遺産の仏国寺を見学したあと、韓牛ムルフェの昼食をとり、歴史遺跡地区に入る。 初日、2…
2023.2.22
大阪からフェリーで釜山へ。地元民で賑わう飲食店街で焼肉、刺身、エイの三軒ハシゴ酒！釜山の街の変化は？最新「ソウル・釜山・大阪 三都物語」〈3〉【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル】
私の事務所の代表（日本人男性）の釜山・ソウル・大阪10日間の最新韓国旅行記。シリーズ連載3回目は、大阪港～釜山港を結ぶ国際定期フェリー「パンスタードリーム号」で釜山に上陸後、彼が訪れた釜山旧市街での飲…
2023.2.21
釜山上陸！韓国映画ロケ地の宝庫、旧市街を抜けてチャガルチ市場へ。久しぶりの釜山マッコリの味は？最新「ソウル・釜山・大阪 三都物語」〈2〉【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル】
私の事務所の代表（日本人男性）の釜山・ソウル・大阪10日間の旅レポート。シリーズ連載2回目は大阪港を発った国際定期フェリーがいよいよ釜山港に到着する。 彼にとっては3年2カ月ぶりの韓国訪問。釜山に限ると3…
2022.9.17
Netflix韓国ドラマ 『ナルコの神』主演ハ・ジョンウが食べていた全羅道名物エイの刺身（ホンオフェ）の味は？ 【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル】
1980年代や1990年代のような過去、あるいは近未来を描くドラマは、その時代の空気を醸し出すための工夫が凝らされていて、私にとっては、そここそが見どころである。 90年代末、IMF通貨危機のあおりを食った若者…